Крем-суп из кабачков: рецепт для детей и всей семьи

В продолжение темы кабачков, [тем более , сейчас сезон , когда они очень вкусные] от души рекомендую крем-суп из кабачков. Дети и мы уплетаем его за обе щёки.

Рецепт:

Обжарить луковицу, морковку на любимом масле в кастрюле с толстым дном, добавить туда кабачки, картофель, и налить чуть -чуть ‼️ это ВАЖНО воды, чтобы просто накрыла дно, чтобы не пригорела зажарка. Кабачок очень водянистый, даст нужное количество сока. Посолить, томить под крышкой на медленном огне до готовности, а по готовности пробить блендером.

Подавать можно с зеленью, полить сверху сливками, я иногда просто кладу детям кусочек сливочного масла посыпав немного сухариками. Сегодня не успела сделать сухарики в духовке, у меня в тарелке гренки от 7 корочки.