200 мл тёплого молока +5 гр сухих дрожжей и чайная ложка сахара. Перемешать и дать подняться опаре.
Как только поднялась опара добавляем туда 1 яйцо, 70 грамм сахара, щепотка соли, пакетик ванильного сахара . Перемешали и добавили 400 гр муки . Вемешиваем. И постепенно добавляем 50 гр сливочного масла ( мягкие кусочки). Хорошо вымешать и убрать на 1 час. Как только час прошёл обмять тесто и поставить ещё на 30 мин.
Всё. Делю тесто на кусочки по 60 грамм. Раскатываю квадратом. В середину выкладываб джем или повидло, и сворачиваем конвертиком. Даем постоять 10-15 мин. Смазываю желтком и посыпаю крошкой.
КРОШКА: 20 гр муки+1 чайная ложка сахара, 20 гр холодного сливочного масла. Всё перетереть в крошку.
Запись из каналаРецепты
Алина·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Можно рецепт
Катюшка··
Мама троих детей
200 мл тёплого молока +5 гр сухих дрожжей и чайная ложка сахара. Перемешать и дать подняться опаре.
Как только поднялась опара добавляем туда 1 яйцо, 70 грамм сахара, щепотка соли, пакетик ванильного сахара . Перемешали и добавили 400 гр муки . Вемешиваем. И постепенно добавляем 50 гр сливочного масла ( мягкие кусочки). Хорошо вымешать и убрать на 1 час. Как только час прошёл обмять тесто и поставить ещё на 30 мин.
Всё. Делю тесто на кусочки по 60 грамм. Раскатываю квадратом. В середину выкладываб джем или повидло, и сворачиваем конвертиком. Даем постоять 10-15 мин. Смазываю желтком и посыпаю крошкой.
КРОШКА: 20 гр муки+1 чайная ложка сахара, 20 гр холодного сливочного масла. Всё перетереть в крошку.