Как сделать котлеты как у бабушки?
У меня получаются больше тефтели. Я обжариваю котлеты по 5 мин и накрываю крышкой на 20мин, много сока дают и как тушатся получаются (фарш, лука блендере , хлеб белый в молоке, чеснок,специи)
хозяйка из меня так себе(( не получаются эти ... котлеты🥺
Как сцука сделать эти котлеты воздушными????? Они всегда у меня получаются пресованными 😭😭😭 фарш домашний, молочку нельзя добавлять. И как вы вообще готовите котлеты?
Девки, у вас в духовке получаются котлеты? 😪
Девочки , дайте рецепт котлет пожалуйста !🙏🏻 Только такой , где они не сухие получаются. Я делала сколько раз , они постоянно сухими получаются. 😔 У кого -то прочла давно и не сохранила , чтобы котлеты были нежными надо чтобы в фарше было больше белого батона , чем мяса. Тогда они будут нежными .
Девочки,как сделать так, чтобы котлеты были нежными,они у меня почему то сухие получаются!
Евгения·
Невролог ·Мама двоих (младенец)
Делайте тоньше и жарьте без крышки
Вера·
Мама двоих (младенец)
Я думаю в луке дело , много сока дает
Лучше мелко резать
Ольга·
Мама двоих (4 года, 10 лет)
Попробуйте луч мелко нарезать и обжарить отдельно, остудить и в фарш добавить
Лена·
Мама двоих (10 лет, 13 лет)
Котлеты без крышки жарить
Татьяна·
Мама двоих (5 лет, 19 лет)
Добавляйте или лук или хлеб, что-то одно. Сначало обжарить, потом наливаю немного воды и под крышкой доготавливаю, всегда вкусные
Елена·
Мама сына (6 лет)
У меня в одной из сковородок даже корочки не получается, тоже как тушеные. Может попробовать поменять сковородку?
Софья ·
Мама сына (4 года)
Не надо лук в блендере мельчить, его лучше порезать ножом мелко. Яйцо добавить для скрепления. Молока прям мизер надо, чтоб хлеб только размяк, а жидкости чтоб небыло. Сначала под закрытой крышкой тушу на огне чуть меньше среднего переворачивая периодически, т.к. фарш тоже даст воду. Когда жидкость испариться обжариваю уже. Тогда и внутри приготовятся и снаружи поджарятся