Холодник из свеклы: рецепты на жару

У меня бабушкин рецепт

Всё на крупной тёрке:

Свекла вареная

Соленый огурец

Яйцо

Колбаса докторская

+ Лимонный сок,кефир, зелёный лук/укроп,вода,соль/перец,сметана

Я буквально 2 дня назад сделала кастрюлю и всё умяла сама🫣😄

У меня это та же окрошка только добавляю свеклу на терку , очень вкусно получается

Та же самая окрошка по составу, только добавляю маринованную свеклу с жижкой. В банке покупаю. Можно уксуса немного добавить.

У нас называется свекольник) а да едят именно холодным) Альтернатива борщу )))

Свекла (вареная или запеченная): 300 г Свежие огурцы: 2 шт. Куриные яйца (вареные): 3-4 шт. Кефир (жирность 1–2,5%): 1 лОхлажденная кипяченая вода: 250–500 мл (для регулирования густоты)Зелень (зеленый лук, укроп): 1 большой пучокСпеции и кислота: соль (1 ч. л.), сахар (1/2–1 ч. л.), лимонная кислота (1/3 ч. л. по вкусу)

Лук зеленый и зелень мелко рубите и перетираете с солью. Яйца как вам нравится, можно на терку и сразу в кастрюлю. А можно в тарелку половинками . Муж мой еще ложку сметаны себе добавляет. А еще суп вкусно подавать с горячей картошкой по деревенски или картофелем фри

Я не пробовала никогда 😃

Ой господи, суп бомба