Заготовки для семьи: замораживать готовые котлеты или сырые?
Девочки а вы когда делаете заготовки для семьи, вы их готовыми замораживаете, или сырые и потом после разморозки готовите?)
Что будет вкуснее?)
Комментарии
В основном - сырое, но бывает, что приготовлю больше, чем съедаем и морожу уже готовое
Для меня полуфабрикаты это и есть сырые/полусырые заготовки для будущего приготовления - по типу котлеты, перцы фаршированные, заготовки для супов. Это всё подготовлено к будущему блюду. Поэтому вопрос не совсем понятен...
К примеру котлеты вы заморозите с сырым мясом, и потом приготовите в духовке.
Или сначала приготовите котлеты эти же в духовке, а потом заморозите? А когда захотите их покушать, подогреете замороженными .
Вот о чем я )
@dia_red поняла. Нет готовое не замораживаю, подготовленное только. То есть намешала фарш, налепила котлеты, выложила сырые на лист, заморозила, расфасовала по пакетам и храню. А заморозка готового блюда это уже не то, как по мне - не вкусно
@dia_red, Полуфабрикат — это сырье или продукт, прошедший первичную обработку (очистку, формовку, нарезку), но требующий финальной кулинарной обработки (варки, жарки, запекания) перед употреблением.
В повседневной жизни этот термин чаще всего относится к пищевым продуктам.
4 главные категории кулинарных полуфабрикатов
мясные и рыбные: фарш, котлеты, стейки, шашлык, пельмени.
Овощные: очищенный и нарезанный картофель, замороженные овощные смеси.
Мучные: тесто, раскатанные листы для лазаньи, вареники.
Комбинированные: замороженная пицца, наггетсы, готовые сухие смеси для блинов.
@mmoomy, в моем контексте это приготовленное блюдо в заморозке)) то есть не сырое)) в общем я только начинаю всем заниматься прошу понять простить))) 😆
Сырое.