Домашний творожный сыр из творога: мой опыт и советы
Видела рилсы как сделать домашний творожный сыр и тоже решила попробовать , взяла самый простой недорогой кефир(помыла пакетики, заморозила , разрезала потом их и откинула массу на дуршлаг ) правда ждать пока жидкость выйдет пришлось долго больше суток (за это время в промежутках ещё на ночь в холодильнике убирала чтоб не испортилось)
Короче получилось прикольно , две неполные небольшие кантарки. Вкус вроде и похож на творожный сыр , но не совсем , муж и старший ребёнок сказали что это сметана. Я поняла что надо было дождаться чтобы ещё больше жидкости вышло, или делать как с творогом в марлечку и выжать , тогда была бы масса более сухой и больше похожа на творожный сыр. Но тем не менее мой трехлетка с удовольствием ест, и я ем утром вместо йогурта , можно ещё ягоды добавлять. Следующий заход буду делать немного по другому , вот как описала , чтобы как можно больше жидкости вышло. Никакие специи и соль не добавляла , да они там и не требуются , получается натурально и что самое радостное не пучит живот как иногда бывает от милочки ☺️
Евгения ·
Купите не простой кефир, а именно вкусный, тогда и вкус будет ярче готового продукта
Дина·
Мама подростков
Чтобы быстрее жидкость ушла, я разламывала замороженный кефир. На дуршлаг выкладывала марлю в несколько слоёв. Периодически выжимала, помогала так сказать. Когда жидкость вышла достаточно добавляла немного соли и зелень, перемешивала и под пресс. Очень вкусный творожный крем получается
Софья Тараканова семейный фотограф Уфа··
Мама двоих (младенец)
Спасибо большое за подсказку , сделаю так в след раз 😌
а в качестве пресса что может быть?
Дина··
Мама подростков
в зависимости от количества, а так полтора литровую банку с водой использовала
Ольга·
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Под пресс ставлю небольшой, тогда быстро жидкость уходит, у меня все так любят. Добавляю соль, чеснок/ зелень по вкусу, лопают с удовольствием
Софья Тараканова семейный фотограф Уфа··
Мама двоих (младенец)
Спасибо 😌
Вера ·
Мама четверых детей
Просто на ночь вытаскиваете на дуршлаг и все, размораживается!
Ещё видела ряженку так делают, потом, как крем для торта используют
claire ·
Ставила под пресс.
Получился хороший но мне показалось что проще купить😁
Софья Тараканова семейный фотограф Уфа··
Мама двоих (младенец)
Да, есть такое 😀
margo·
Мама сына (9 лет)
Правильно пишут, нужно под пресс обязательно, тогда вся лишняя сыворотка стечет быстрее. В чистом виде довольно скучно, поэтому всегда добавляю вяленые томаты или печеный чеснок, или грибы
Кира·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Я вроде пресс ставила, чтобы жидкость хорошо вышла. Давно уже было
Софья Тараканова семейный фотограф Уфа··
Мама двоих (младенец)
Да, спасибо , попробую в след раз
Гу ·
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
👍👍👍я добавляла чеснок и зелень и на хлеб ) тоже вкусно , дети ели с удовольствием
Софья Тараканова семейный фотограф Уфа··
Мама двоих (младенец)
Классно ! Надо попробовать , ну в вас прям получился да на творожный сыр похожим ?
Наталья·
Мама дочки (9 лет)
Там творог или кефир? Просто на фото кефир))))
Софья Тараканова семейный фотограф Уфа··
Мама двоих (младенец)
Ой да кефир, а не творог , ошиблась , сейчас исправлю