Соленая карамель: простой рецепт в домашних условиях

Соленая карамель 🍯

Мой инста : instmadiiina

Ингредиенты:

• 150 г сахара

• 150 г сливок (33–35%)

• 40 г сливочного масла

• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпьте сахар тонким слоем в сковороду с толстым дном.

2. Готовьте на среднем огне, не перемешивая, пока сахар не начнет плавиться в центре.

3. Когда расплавится примерно половина сахара, начинайте аккуратно перемешивать до полного растворения.

4. Влейте сливки в два этапа: сначала половину, хорошо перемешайте, затем добавьте оставшиеся сливки и снова перемешайте до однородности.

5. Добавьте сливочное масло и соль по вкусу, перемешайте до гладкой консистенции.

6. Дайте карамели полностью остыть — после этого она станет гуще и будет готова к использованию.

Приятного аппетита! 🤎