Пышные домашние булочки с маком: проверенный рецепт
Опробовали с дочкой отличный рецепт пышных домашних булочек с маком 💛
Булочки с маком (12–14 шт)
Ингредиенты
Для теста:
* Молоко — 250 мл
* Сухие дрожжи — 7 г
* Сахар — 60 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сливочное масло (растопленное) — 60 г
* Мука — 450–500 г
* Соль — ½ ч. л.
* Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Для начинки:
* Мак — 150 г
* Молоко — 120 мл
* Сахар — 70–80 г
* Сливочное масло — 20 г
Для смазывания:
* Желток — 1 шт.
* 1 ст. л. молока
Приготовление
1. Замесить тесто
В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставить на 10 минут. Добавить яйцо, оставшийся сахар, соль и масло. Постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Можно добавить чуть чуть на руки подсолнечного масла, чтобы проще вымесить тесто.
Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится примерно вдвое.
2. Приготовить начинку
Мак залить молоком. Довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня. Добавить сахар и сливочное масло. Если хочется более нежную начинку, измельчить массу блендером или слегка растереть.
3. Сформировать булочки
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Равномерно распределить маковую начинку. Свернуть плотным рулетом.
Нарезать на кусочки толщиной 3–4 см. Выложить на противень. Оставить еще на 20–30 минут.
4. Выпекать
Смазать булочки желтком с молоком. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета.
По желанию
После выпечки горячие булочки можно смазать небольшим кусочком сливочного масла или тонким слоем сахарного сиропа (1 ст. л. сахара + 1 ст. л. воды). Тогда они будут дольше оставаться мягкими.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Игристые вина: выбор и рекомендации
Шампанское - это игристое вино, произведенное во Франции в регионе Шампань.
Вот вам небольшая подборочка игристых вин из КБ и Магнита до 1000р, что ж я зря на сомелье училась что ли 😄.
1. Любителям сладенького:
Мартини, Мондоро, Чинзано - тут переплата за бренд. Есть аналоги высокого качества по более низкой цене
(фото 2-КБ, фото 3-Магнит)
2. Кто уже не хочет пить сладкое, но еще не может пить сухое:
Немецкий полусухой Рислинг
(фото 4-КБ)
3. Хорошие российские игристые, цена/качество🔥:
Эн...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Представьте себе ситуацию: по улице идет беременная девушка и привязывается ко всем окружающим 🙈. «Вы принимаете специальные витамины для пожилых?» — спрашивает она у мужчины пенсионного возраста. «Не ешьте гамбургер, вам вредно!» — делает замечание тучной даме. Нам кажется, что это очень смешно, а ведь на самом деле подобным образом многие люди ведут себя по отношению к будущим мамам 😠. Давайте разберемся, какие же вопросы больше всего раздражают девушек «в положении» и как правильно на них отв...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Добавила себе в сохраненки, не удаляйте пожалуйста)) испеку такие)