Девочки, пасту в сливочном соусе хочу приготовить с лососем. Но вот у меня всегда проблема, с соусом. Я беру сливки от 10-20% жирности, сыр тертый, в процессе приготовления сливки сворачиваются. Что я не так делаю?
По рецепту, например, влить соус (сливки+сыр, специи) к макаронам и тушить 5-7 минут.
Вечно у меня карбонара хлопьями, или паста с креветками так же(
#бкм #гв Немного продуктов, чтобы скрасить безмолочные будни мам, малыши которых реагируют на белок коровьего молока. 1. Веганский сыр (из растительных масел, конечно). Я пока только Original попробовала. Вкус немного пресный, но вполне сырный, можно плавить (получается немного вязкий). Запах приятный, как у сырного соуса. 2. Овсяные сливки Ne moloko. Именно сливки 12% вкусные, особенно понравилось их в пасту в качестве соуса добавлять. Вкусно и не тяжело переваривать :) 3. Спред Rama. И по вкусу и по составу и по консистенции нормуль. 4. Сухие сливки Каждый день из Ашана. Довольно приятные и без казеината в отличие от других, которые я находила. Какие у вас любимые сладости безмолочные? А то Мария Любятово уже поднадоела 😅
Уже нет фантазии... расскажите , что готовите?) простое и вкусное )) У меня сегодня паста с куриным филе, сыром и шпинатом🤤все это в сливках (+куча специй)
Девочки, кто вообще исключил продукты с бкм при гв. Чем вы себя радуете?))) я обожаю сыр во всех вариациях, творог, хлеб с маслом, сливочные соусы. Как жить и что есть?))) пока только купила сухие растительные сливки для кофе и цикория. Овсяное Немолоко гадость :(
LykkeLi·
Мама дочки (6 лет)
Перегреваете сливки)
IGgg·
Мама двоих (5 лет, 12 лет)
10 процентов не используют для загустения
🍃🍃🍃·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
От перегрева так происходит 100%
Их надо добавлять в конце, чуть погреть и закинуть сыр. Как только начинает плавиться, можно выключить огонь
🍃🍃🍃··
Мама двоих (1 год, 8 лет)
5-7 минут много даже на маленьком огне)
КлаваКококо·
Мама дочки (4 года)
Комнатной температуры сливки должны быть и минимальный огонь, что бы не вскипели
Альмира·
Мама четверых детей
Я покупаю сырок плавленный «Дружба» в Чижике, добавляю кипяток и 1 ст ложку сметаны. Все это блендером взбиваю, соль по вкусу и вуаля😍 Всегда делаю курицу в таком соусе. Моим нравится 😻
2026·
Мама дочки (1 год)
Еще вроде важно что бы сливки были комнатной температуры
Аделина·
Мама двоих (7 лет, 11 лет)
А у меня проблема с пастой другая - сливки застывают быстро и она становится сухой, почему так?)
Сабина ·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Из-за быстрого нагрева. не кипятите их, сделайте минимальный огонь и вливайте, не держа долго на огне.
Irina Gytovskaya·
Мама троих детей
В самом конце добавляем сливки, доводим до загустения (не кипятим) и убираем с огня
Ралина·
Мама двоих (6 лет, 11 лет)
В конце залить перед выключением когда, не перегревать
Юлия·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
У меня так же, послушаю...
Наталья·
Мама дочки (10 лет)
Перегреваете. В самом конце заливайте сливки и не доводите до кипения.