Как запечь картофель по-деревенски хрустящим?

От картофеля возможно

В видео видела кто то отваривает его пару минут потом запекает дольками.

Немного отварите картошечку , чтобы полусырая была , а потом на 200 градусов в специях и немного масле , можете помимо специй тертый сыр добавить (твердый или обычный ) . Главное картошку мойте губкой , но оставляйте кожуру на ней

От сорта картошки зависит тоже

На температуре 230