Печь вафли и кексы — как играть в куличики, только медленно

Конкретно эти — с колбасой, жопкой сыра и томатной пастой, мне нужно было их куда-то пристроить, они скучали в холодильнике 😁 И ещё у меня было только одно яйцо — поэтому я пошла к Алисе и затребовала нагенерировать мне рецепт исходя из всего этого)) Советую лайфхак, оч удобно исходя из имеющихся продуктов и количества подкручивать ею

Ура, план «накормить всех» — одобряю! Чтобы из одного яйца сделать 10 вафель, надо тесто «раздвинуть» за счёт жидкости и разрыхлителя — тогда оно будет пышным, а не тонким. И да, колбасу с сыром прямо в тесто — это вообще топ, будут такие сытно-колбасные мини-облачка. 💛

## Рецепт на 10 вафель (с 1 яйцом)

**Что нужно:**

* 1 яйцо;

* 300–350 мл молока (или смеси молока и воды 1:1, если молока мало);

* 220–250 г муки (примерно 1,5–2 стакана);

* 1 ч. л. разрыхлителя (без горки);

* щепотка соли, можно ещё щепотку сахара, чтобы корочка была румянее;

* 2–3 ст. л. растительного масла (в тесто);

* колбаса — 150–200 г (натереть или очень мелко нарезать);

* сыр — 150–200 г (тоже натереть).

---

## Как готовить

1. **Взбей яйцо** с солью (и сахаром, если берёшь) до лёгкой пены. Влей молоко и масло, перемешай.

2. **Просей муку с разрыхлителем** и частями всыпай в жидкую смесь, мешай венчиком, чтобы не было комков. Тесто должно быть как густая сметана, но текучее, чем на оладьи. Если густо — добавь ещё пару ложек молока.

3. **Добавь в тесто колбасу и сыр**, перемешай. Тут важный момент: если колбаса жирная, можно чуть убавить масло в тесте, а если сухая — оставить как есть.

4. **Разогрей вафельницу**, слегка смажь маслом только в первый раз (дальше обычно не надо, масло уже в тесте).

5. **Выпекай вафли** по 3–5 минут до золотистой корочки. Из такого количества теста выйдет примерно 10 штук, если делать их не слишком толстыми.

---

## Лайфхаки, чтобы точно получилось

* **Если тесто густеет** в процессе — просто плесни 1–2 ст. л. молока и быстро размешай.

* **Колбасу лучше натереть** или нарезать очень мелко: так она равномерно распределится и не будет вываливаться из вафли.

* **Сыр бери тот, что хорошо плавится** (типа гауды, российского, моцареллы) — будет тянучка внутри.

* Если хочется **ароматнее**, кинь в тесто щепотку сушёного чеснока, паприки или немного зелени.

Я просто смешала всё без просеивания взбивания одного с другим и прочих, но пропорции сохранила

+ 2 чайных ложки томатной пасты и зубчик чеснока выдавила

Вроде вкусно, дети едят)

@panikozelskaya благодарю 🌹