Как заморозить детское суфле: до или после готовки?
Девочки, может кто разбирается и пробовал так делать?)
Планирую делать различные овощные/мясные суфле в формах на пару для ребенка.
Но хотелось бы сделать несколько заготовок и заморозить.
Как лучше замораживать? До готовки или после? Не меняется ли потом консистенция после заморозки? Не будет ли там квашня🤣Как именно потом замороженный готовить?
Комментарии
Делаю только мясные заготовки. Сосиски, тефтели. Все перемешиваю и замораживаю. Из заморозки сразу готовить. Готовлю на пару или просто варю, тушу, форму не теряют. Всякие суфле готовлю перед едой. В морозилке лежит еще просто фарш небольшими кусочками, чтобы достать на порцию мясо-овощного суфле, например. Или в суп бросить.
Делала мясные, замораживала сырые в силиконовых формах для кексов. Прям замороженные в мультиварку кидала.
Все равно она их не ела 😂
Замешиваю потом замораживаю, потом готовлю на пару минут 15-20
Я замораживала до готовки, потом просто в пароварку ставила
А резала овощи сырые и замораживала, и каждый день на пару в мультиварке) мясо тоже так же разрезала и морозила, каждый день отваривала)