Первое топленое масло собственного томления: экономия и аромат

У свекрови и тети мужа есть коровы. И они нам нет нет приносят домашнюю сметану. Она когда постоит несколько дней густеет как сливочное масло. Вот у меня накопилось три таких банки. Я соединила сметану в миске, отжала рукой. В идеале нужно, чтобы влага отделилась от сметаны, но это нужно было долго жать, а я порезалась и не могла толком отжать. Но получился большой кусок будто бы чуть подтаявшего сливоночного масла. Положила в кастрюлю на медленный огонь под закрытую крышку. Томилось около двух часов, но можно и чуть дольше. Нам нужно было выходить, поэтому выключила. Как остыло, процедила через марлю в банку

спасибо 🙏🏻