Почему силиконизированная бумага прилипает к выпечке?
Вчера был день рождения мужа 🎈
Испекла вкусняшку - меренговый рулет, НО…
Пеку по одному и тому же рецепту, но последние 2 раза не могу отодрать силиконизированную бумагу в районе середины 🤷🏼♀️
Получается дыра 🙈
Раньше такого не было …
Что может быть?
Недопеклось?
Рано снимаю бумагу?
Но раньше пекла, время держала то же, все отдиралось
Может конвекция/без конвекции имеет значение?
Скрутила так, чтобы дырень была незаметна😅
Для себя же😀
Julia·
Мама двоих (младенец)
Поделитесь пожалуйста, по какому рецепту делали? Тоже скоро др мужа)))
Ольга··
Вот он
https://mom.life/post/695d18bf0f8d2d5c296da5ed
Анна··
Мама двоих (10 лет, 12 лет)
@mamamargoshi,
Анна··
Мама двоих (10 лет, 12 лет)
это я сохраняла себе как печь 😀
Ольга·
На выпечку много чего влияет, даже разница в ингридиентах, ну т.е. другие яйца, мука и тд...равномерно распределяете по листу, может чуть дольше подержать и снимать немного позже. Рвётся, т.к. середина тонкая или может влажноватая?
Анна··
Мама двоих (10 лет, 12 лет)
Вы сами с конвекцией печете? Или без?
Ольга··
вот значит подержать минут на 5 дольше, убавив градусов на 10 темпу. Делаю на верх/низ всегда, без конвекции
Анна··
Мама двоих (10 лет, 12 лет)
попробую в след раз так, спасибо
Ольга·
Надо кстати тоже зафигачить рулет! Сезон ягод как-никак!
Кстати порекомендую для него контейнер для хранения! Доставка долгая, но оно того стоит.
Крышка для гастроемкости "контейнер пищевой для рулетов", 1 шт
https://ozon.ru/t/1E3eeRc
Только у меня рулет вдлину 30см примерно, т.е свертываю по меньшей стороне, короткий и толстый )
Анна··
Мама двоих (10 лет, 12 лет)
Прикольный, спасибо ❤️
А я чет по длинной стороне, чтобы больше было 🤣😀
Ольга··
ну да) дело привычки)
Татьяна·
Мама сына (10 лет)
Не удаляйте 🤗