Почему силиконизированная бумага прилипает к выпечке?
Вчера был день рождения мужа 🎈
Испекла вкусняшку - меренговый рулет, НО…
Пеку по одному и тому же рецепту, но последние 2 раза не могу отодрать силиконизированную бумагу в районе середины 🤷🏼♀️
Получается дыра 🙈
Раньше такого не было …
Что может быть?
Недопеклось?
Рано снимаю бумагу?
Но раньше пекла, время держала то же, все отдиралось
Может конвекция/без конвекции имеет значение?
Скрутила так, чтобы дырень была незаметна😅
Для себя же😀
Комментарии
Прикольный, спасибо ❤️
А я чет по длинной стороне, чтобы больше было 🤣😀
На выпечку много чего влияет, даже разница в ингридиентах, ну т.е. другие яйца, мука и тд...равномерно распределяете по листу, может чуть дольше подержать и снимать немного позже. Рвётся, т.к. середина тонкая или может влажноватая?
@mamamargoshi вот значит подержать минут на 5 дольше, убавив градусов на 10 темпу. Делаю на верх/низ всегда, без конвекции
Поделитесь пожалуйста, по какому рецепту делали? Тоже скоро др мужа)))
Не удаляйте 🤗