Идеальный рецепт запеканки: как избежать сухости и сырой картошки?
Всем приветик 💐 девчат поделитесь пожалуйста своим идеальным рецептом запеканки , я уже отчаялась искать 🥲 то сухая , то картошка сырая , то млин как эта 👆🏻 «соус» как мой главный критик сказал 🤣 #первыйпост
Комментарии
Помидор не дает картошке приготовиться сначала выпекаю без помидора потом уже добавляю помидор и сыр сверху
В идеале прост градусы знать и заранее духовку подготовить
Я тож млн продуктов спустила от незнания
Картошку тонким слоем на противень, сверху майонезом могу сделать, соль перец, потом фарш с луком 🫠 или можно отдельно лук кольцами тоже 🤤 тоже майонез и потом уже помидоры майонез и на минут 20-30, и в конце сыр. Возможно у вас и фарш сухой, попробуйте чуть водичку добавить. ))
Мм😋запеканка, это то что готовы есть мои дети хоть каждый день, просят приготовить побольше, чтоб на след.день с утра покушать 😄
1. Обжариваю фарш и лук полукольцами, соль/перец по вкусу
2. Нарезаю тонкими кружочками картофель через спец.терку и выкладываю слоями на противень , в 2-3 слоя, соль/перец/любимые специи и тонкую сетку майонеза
3. Далее выкладываю фарш с луком и тоже сетку майонеза
4. Помидоры кубиком
5. Заливаю стаканом воды, чтоб картофель накрыло (смотря какое количество у вас)
И в духовку до готовности картошки, проверяю вилкой
В самом конце тертый сыр до золотистого цвета 😋(Брест литовск Гауду беру, по мне с ним вкуснее)
По итогу - не сухая запеканка, на тарелке остается еще что помакать😋
приветик 🫶🏻
я сначала отвариваю картошку , и потом на крупной терке делаю и добавляю как первый слой ,
затем жарю грибы с курицей и в конце жарки добавляю сливки
затем это все вливаю сверху натертой картошки
потом уже сверху помидоры полукольцами и сыр
и все , в духовку
ставлю в духовку , чтоб просто сыр расплавился , так как остальное уже там все готово
за счет сливок , получается очень вкусно
Я всегда картошку предварительно варю минут 15, без этого всегда твердая и сырая получается, слоями картошка-фарш-грибы-помидоры-иногда лук. На картошку и на фарш мажу майонезом и солю. И сыр в конце до золотистости
Помидоры режу кольцами и ставлю не слишком много, оттуда вытекает сок, их хватит на вашу форму 6 колечек поставить +-
В этот раз тож отварила )) но фарш стало лень готовить , видимо он с помидорами , дал хороший сок 🤣
@ami.life, скорее всего )) как муж мой сказал ,это селитровые помидоры , не надо было ставить 😅
Сначала картошка фарш и лук запекаете потом сыр и помидоры и наверх