Поделитесь, что вы морозите на зиму ❄️
Пока я перетерла клубнику с сахаром
В планах еще зажарка на супы и заварка на борщ
Икру баклажанную наверно только с уксусом в банки закрывать?🤔
Никогда не делала закрутки, но старость кажется наступает🤣
Зелень
Овощи
Ягоды
Зажарка для борща, зажарка просто для супа
Пельмени , перец фаршированный
Банки не кручу , не умею 🤷
Я икру в пластиковые одноразовые контейнеры фасовала и в морозилку. При расморожении такая же была
Из покупного я морожу только чернику, клюкву и черешню. Остальное проще купить, как показал мой опыт. С дачи - ягоды, зелень и лишние помидоры.
@ludaav1995 надо попробовать
А то замораживаем отдельно тертую морковь и отдельно помидоры (перетёртые в контейнер и целые в пакетики)
И получается всё равно время тратиться на пережарку
@ludaav1995, можно отварить заранее ноги куриные, бульон заморозить, ноги на части разобрать и тоже заморозить готовое вареное мясо
Потом бульон, вода, мясо, зажарка и вермишелька - усилий еще меньше )))
@ludaav1995, я не фанат зажарок. Не использую в готовке и не кладу в суп. Только борщ, но его я раз в год варю. Я больше по полуфабрикатам (всякое из фарша) и просто мясо/рыба порционно под готовку нарезаю и замораживаю.
Я сегодня клубнику по 200₽ взяла, зимой так не будет(
Да еще и работы у меня не будет(
я замораживаю на неделю резанную на мелкие кусочки клубнику, раскладываю, замораживаю и пересыпаю в пакет и также голубику на половинку и замораживаю, потом в пакет. В каши по утром детям кладу. Они любят замороженную
Клубнику с сахаром да, по контейнерам маленьким.
Ягоды с дачи
Зажарка
Помидоры/баклажан/перец порезанные
Капусту цветную отварную
Брокколи,цветная капуста,лук порей
Крутим много всего-песто,лечо,огурцы из мака
Я никогда не замораживала, интересно узнать, а зачем сахар ?
Я бы заморозила, но просто целиком, а потом зимой что-нибудь готовила )
Без сахара как-то пресно получается, но можно и без сахара.
Целая потом растекается как будто
Я из закруток делаю огурцы, варенье клубника, лечо, иногда релиш закрываю. А в заморозку ягоды (клубника, черника, малина), когда для супа делаю зажарку, то делаю сразу много, по порциям и в морозилку, потом удобно готовить. Фаршированный перец ещё обязательно. И я колбаски (пеперони, с сыром) ещё в заморозку делаю.
Из банок делаю только томатный соус и вяленые томаты)
Морожу - горох свежий, сердцевины от томатов (остаются, когда подготавливаю томаты вялить), клубнику перетёртую с сахаром, клубнику целыми ягодами и малину целую, грибы лесные, если насобирали)
Свекровь ещё бывает передаёт морошку, бруснику, клюкву.
вот по рецепту мамы делаю уже года 4) с лета банки до лета стоят и всё отлично с ними
Ягоды, овощи, кабачки режу кубиком на рагу сразу. Клубнику , голубику, малину, целиком.
Клубника перетертая с сахаром.
Черная смородина, малина цнеликом
Горох свежий и болгарский перец нарезанный кубиком
Фаршированный перец с фаршем
Брокколи и цветная капуста
Заварка для супов (морковь/лук и морковь/лук/свекла)
Зелень (укроп , петрушка) режу и замораживаю порционно
Кабачок больше не морожу, он после морозилки как квашня
Из малины ( когда цена адекватнее), облепихи делала витаминные кубики. Всю зиму пили когда болели. Ну муж пил, я медикаменты предпочитаю😅
Вялю помидоры и по банкам, там масло нагреть и закрыть- в холодильнике хранить или прохладном балконе
чисто томаты? Я просто такой соус хочу зарыть и вот думаю.
Но там не просто томаты в рецептах
перец соломкой режу, а помидоры: убираю кожуру и режу на кусочки - использую в соусы, в шакшуру
еще баклажаны на гриле жарю без масла и замораживаю (они не теряют вкуса), потом салаты делаю и рулетики
Чернику очень вкусно , голубика прям вообще не надо это не то ) Малина голубика вообще огонь 🔥 и помидоры свежие хорошие , перец ) чеснок измельчить, зелень ) грибы облепиха и клюква ) это все прям точно вкусно и удобно ) еще клубника и земляника ( с сахаром по другому нет не надо это не то и так не делают ) чисто без сахара только малина и чернику и клубнику если вкусная 🤷🏿♀️ помидоры это не бзик они реально зимой в блюда вкусно, морковь натертая и натертая свекла ) остальное на любителя это все чистый продукт перечислила не виде соусов или смесей что то с чем то
@ludaav1995, не это не то не та экология даже , я видела как она растет я сама не с таких краев я на глухо городская😱😂 и не видела такого раньше , но уже опыта набралась с новыми родственниками
@mulatka2901, я отправила запрос на подписку, потом наверно смогу написать сообщение
Перцы красные болгарские, пустые друг в друга вставляю, и в пакет Потом фарширую зимой, весной. Морковь тертую.
Помидоры протертые без кожуры.
Кабачки молодые кружками, посолить немного, обвалять в муке и на чуть масле обжарить до полуготовности
Изабелла·
Ягоды все. Горох, кукурузу, перец, перетертые томаты, зелень, фасоль
Людмила··
Куда перец и перетертые томаты используете?
Изабелла··
на соус для макарон, могу на суповую заправку пустить, делаем подобие кетчупа
Людмила··
чисто томаты? Я просто такой соус хочу зарыть и вот думаю.
Но там не просто томаты в рецептах
Изабелла··
томат
Перец
Перец+томат
Перец +томат+зелень
Мария··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
я перец и перевертыш томаты использую при жарки фарша, в омлет добавляю
mulatka·
Чернику очень вкусно , голубика прям вообще не надо это не то ) Малина голубика вообще огонь 🔥 и помидоры свежие хорошие , перец ) чеснок измельчить, зелень ) грибы облепиха и клюква ) это все прям точно вкусно и удобно ) еще клубника и земляника ( с сахаром по другому нет не надо это не то и так не делают ) чисто без сахара только малина и чернику и клубнику если вкусная 🤷🏿♀️ помидоры это не бзик они реально зимой в блюда вкусно, морковь натертая и натертая свекла ) остальное на любителя это все чистый продукт перечислила не виде соусов или смесей что то с чем то
Людмила··
Где вы чернику находите?🙈
Её последний раз в детстве собирала
mulatka··
дедушка собирает ) у мужа папа) до него бабушка мужа 🥹вот так она у меня уже лет 10 есть на кухне а у мужа всю жизнь 🤷🏿♀️
Я знаю что там собирают ее кучами люди и продают отвозят в Москву и тут она реально есть в этот момент) вам надо знать это время и выловить
Людмила··
@mulatka2901, как здорово, привезут её за кучу денег…
Я все хочу места найти грибные и ягодные. У нас раньше около дачи тоннами белые собирали, а сейчас все выродилось😭
Даже поехать не знаю куда. Я бы сама набрала
mulatka··
в сторону их езжайте и сами купите они стоят часто ) удобно много и дешевле ) да не сказать что прям космос , она больше на заказ наверное даже идет сюда к нам в Москву и сразу на нее люди уже готовые ) может даже и до продажи не дошло бы. Дорого это все только в центе на рынках а так на окраинах другие цены ) у вас какой район дачи , нету там ?
Людмила··
@mulatka2901, Чехов. Нету. Даже Грибов нет последние лет 5.
mulatka··
не это не то не та экология даже , я видела как она растет я сама не с таких краев я на глухо городская😱😂 и не видела такого раньше , но уже опыта набралась с новыми родственниками
mulatka··
откроете страницу я напишу вам , не сюда только
Людмила··
@mulatka2901, я отправила запрос на подписку, потом наверно смогу написать сообщение