Как рассчитать количество крема и конфитюра для торта диаметром 20 см?
Девочки, тортопеки, мне очень нужна ваша помощь. Как мне просчитать, сколько нужно крема для торта и конфитюра? Крем решила для бисквита крем-чиз+пудра и сделать клубничный конфитюр (уварю клубнику с крахмалом). Ввязалась в это))) диаметр кольца у меня 20. У Юлии Смол ингредиенты на диаметр 18. ИИ пересчитает на 20. Надеюсь сможет 😃 переживаю так что-то.... И еще сыр бывает разный (приложила фото) какой нужен?
Если завтра испеку бисквит и ягодную начинку, упакую пленкой и в пт сделаю крем и соберу, норм? Др в субботу
Лучший комментарий
Комментарии
@sv_golitsyna, ну отлично, тогда ягоды не нужно будет да. Он уже у вас очень симпатичный 👌
@anastasiya_kim спасибо большое. Все мое материнское сердце сегодня в этом торте)
@sv_golitsyna ягоду точно не надо, она может потечь, пряники на зубочистки и супер
@kusiyka мне сегодня Аннушка говорит - "мамуля, я в тебя верю, у тебя точно все получится!" Я ей говорю с утра - может, готовый купим? А она выдала))
@sv_golitsyna, сироп Сахар+вода, молоко+сахао, сироп ягодный , сок, детский коктейль
В зависимости от начинки лучше смотреть
@anastasiya_kim, увидела клубничный конфитюр, можно взять клубничный детский коктейль который пьет ребенок или сок от ягод+сахар (подогреть с сахаром не до кипения ) и когда остынет сироп пропитывать
Внутрь можно ягоду
Ягода любая 300гр
Сахар по вкусу
Крахмал кукурузный 1 столовая ложка с горкой и 30-50 мл воды ,смешать ягоды с сахаром ,поставить на огонь и ввести крахмал раствроенный в воде,как появятся пузырьки -снимаем и остужаем
Позвони Кате Грузис)Света может не взять -занята а так и она подсказать может,но вообще просто чуть больше сделай крема да И все,сыр отличный)заранее испечь коржи можно а конфитюр лучше в день сборки
Да будет нормально если испеките подготовите так, сыр на 1 фото , на нем работаю
Не брала такой сыр , заказываю Савушкин в Метро. Но слышала что креметто хороший.
На 20 диаметр смотря сколько будет слоев с начинкой у вас.
У меня на одну 18 диаметр уходит :
~на одну начинку 300 гр творожного+100 сливки +80 пудры ,сделать круг крема только.
Плюс на покрытие ~400 гр сыра+100 сливки+100 пудры.
1 кг банку беру на торт всегда
Вот у тебя рецепт на диаметр 16 см а надо на диаметр 20. Нужно: вывести каждый диаметр в квадрат,-16*16=-256 20*20=400 400:256=1,5 и вот на 1,5 коэффициент ты умножаешь ингридиент. Сыр лучше брать кукинг но он вроде только минимум 2 кг. Если тебе много это, то бери креметте. Клубнику лучше с пектином вари. Если замороженная то hn пектин бери
Нелли, епрст. В ночи у тебя еще и мозги соображают 🤪 мое восхищение
@sv_golitsyna, я это как Отче наш знаю, мозги не соображают..🙊 что за торт печешь?
@tikhonova17.19 да обычный бисквит хочу. И клубники в холодильнике уже на всех полках, никто не ест. Нужно пристроить в торт))
Сыр и масло или сыр и сливки? Не понятно немного, и тот и тот, крем чиз. Для покрытия-лучше на масле, внутрь приятнее и нежнее со сливками, но прям сильной разницы не почувствуете. В гугл должны быть калькуляторы на перерасчет. У Ии просите посчитать с небольшим запасом. И диаметр диаметром, высоту тоже нужно учитывать
@sv_golitsyna, @sv_golitsyna, примерно 850 г крема: сыр 600 гр,сливочное масло 82 жирность обязательно 150 грамм, сахарная пудра 90–110. Масло комнатной температуры с сахарной пудрой (лучше просеять) взбиваем минут 5 до просветления и увеличения в обьеме и потом вводим холодный сыр, лучше силиконовый лопаткой. Бисквит в идеале на 3 коржа режем (2 среза), тонкий слой крема, борт, конфи и закрыть тонким слоем крема, иначе в кисель бисквит превратится может. Так каждый слой. А потом выравнивание уже. Сначала тонкий слой-чтобы крошки не примешались и в холодильник минут на 20, потом основное выравнивание. Что не понятно-пиши
@sv_golitsyna, с маслом аккуратнее, может дать коему желтый оттенок.
Если будете делать , то только масло комнатной температуры.
Крем только из сыра и пудры?
Я делаю сливки +сыр.
На диаметр 20 см 1 кг сыра плюс сливки 250 гр взяла бы, точно хватит.
Я беру сыр по акции 😀
Когда большие торты делаю то беру сыр из метро кукинг там по 2 кг идут, он точно огонь.
Начинку на глаз делаю, и если коржи полежат в холоде и в пленке так даже лучше
Да, и сливки обязательно. Спасибо большое. Надеюсь, не запорю торт😵💫
@manul. А сколько по количеству нужно его? 800 грамм нормально? Смотрю есть 2 кг банки
@sv_golitsyna на большой торт брала 2 пачки сыра + сливки 500 мл
Форма 20
@sv_golitsyna Сыр Виолетте который, там 400 грамм
Холланд брала одну пачку(она там 500 гр вроде)+ сливки 300
Но там форма была меньше была, 16 вроде или 18
Сколько мне лет? Угадайте по фото!
Ещё давайте сделаем такой экпириэнс
Вы выкладваете фото под постом а мы угадыааем на сколько вы выглядите🤗👍
Сколько мне лет по вашему?
Мужья и прокладки
Деаочки вопрос дня!
Ваши мужья могут купить вам прокладки,тампоны?
Сейчас позвонила мужу,попросила купить,чтоб не выходить с коляской в дождь. А он мне ответил что не сможет этого сделать,даже под дулом пистолета😁
Мужу к слову 40 лет. Не понимаю в чем проблема просто пробить их в супермаркете... Аж выбесил..
Что делать, если брат 4 года платил алименты за чужого ребенка?
Ситуация сос. У меня брат узнал что 4 года воспитывает не своего ребенка. У нас изначально были вопросики к его бывшей супруге (там матрешка с сомнительной репутацией 18 летняя) женились они по залету, родилась девочка. Развелись. Он прям отец отец и забирал и алименты по 40 тысяч платил и подарки, доченька моя доченька. Женился второй раз на хорошей девчонке, мы прожужжали уши про ДНК и она тоже додавила. Он боялся раньше делать из за результата, скорее всего понимал, что там будет. Ещё с момен...
Куда обращаться за помощью с ребенком в неврологическом центре?
‼️НАС ПЕРЕВЕЛИ В НЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР НА ТИХОРЕЦКОЙ!!! У кого нибудь есть там знакомые? Кто может помочь узнать полную картину и вообще там ли мы находимся где должны? Они меня отругали за то, что мы ушли сами инфекционной больницы. ‼️
‼️Господи! Я прошу вас вывести в топ! У нас беда с ребенком‼️
01.11 мы попали в инфекционку с кишечной инфекцией. Обнаружили энтеробактер клоаце. Была дикая рвота 1 ночь и пол дня. Затем понос жуткий. Ребенок сильно обезвожен был буквально за 1,5 дня. Прокапали. Р...
Почему маме важно иметь личное пространство после рождения детей?
Имеет ли женщина право на личное пространство и время после рождения детей? Чем опасно отсутствие личных границ? Обязана ли хорошая мама постоянно развлекать ребёнка? Об этом и многом другом Дэйли Бэби рассказала дважды мама Антонина Алексеенко.
— До того, как у меня родились дети, и даже до того, как они появились в моих планах, одна очень мудрая мама двоих деток-погодок спросила: «А понимаешь ли ты, что вообще это такое — дети?»
У меня, конечно, было много ответов на этот вопрос. Но она ска...