berrycake
тор·Мама двоих (младенец)
Как томить конину, чтобы она была мягкой?
Как томить конину? У меня получается жесткой…
Комментарии
@berrycake нет, мясо жарить нужно пока масло не станет прозрачным, и лук к нему, жарите пока лук прозрачным не станет. Периодически помешиваете. Соль/перец. Немного водички, пол стакана, и тушите. И так, пока мясо не станет мягким
Нравится Ответить
Обжариваете с луком, на среднем огне, если сильно зажарить будет жесткое мясо. Обжариваете, пока лучик не станет прозрачным, солите/перчите, добавляете нееемного воды, и убавляете огонь, чтобы слегка булькало. И так, пока мясо не протушится, подливаете воды. Но воды много не льете, чтобы суп не получился.