Рецепт пышных оладьев на кефире: почему получаются плоскими?

Кефир на ночь оставить при комнатной температуре, утром можно печь

Теплый кефир, лучше прокисший

Яйцо обязательно тоже теплое

Не мешать после того как тесто «отдохнуло»

Если это соблюдать, пышные получаются

Такая ж фигня, не оладушки, а уроды (