Салат с нутом к плову: рецепт из Ташкента

Мне вчера подруга привезла из Ташкента настоящие специи для плова. Прям с узбекского базара. Да, я знаю, что можно купить их и здесь на рынках. Но мне было важно, чтобы привезли с моей так сказать малой родины. Все мое детство в летние месяцы прошло у бабушки в Ташкенте. Сама она туда попала, когда накануне войны приехала туда учиться. Ее там и застала война, родные остались в Нижегородской области, в Ташкент потом многих эвакуировали ещё со всей страны.

В Ташкенте бабушка познакомилась с дедом, вышла замуж, да так и осталась там, пустила корни. В Москву уже приехали мои родители, сразу после свадьбы. А рожать мама поехала в Ташкент, к маме, так как отец у меня постоянно был в командировках, разъездах. Кто же знал, что потом через много лет это будут разные уже страны...

Но в общем, долгое вышло вступление 😁

Кароче. Пока готовится плов, я сделала два салатика к нему.

Вот тот, который с нутом очень рекомендую, простой, мега полезный и очень вкусный!

Только умоляю, не берите на него консервированный нут!

Только натуральный, сухой.

Да, его не супер быстро делать, если считать все время приготовления его, но для разнообразия и пользы организму - оно того стоит точно!