Почему медовик липнет к скалке? Помогите спасти торт!

Истина.

Я тоже это поняла🙃

Но на этот раз победила, закончила в 2 часа ночи😅

Советую крем: Сметана 300 Гр 25%+творожный сыр 300 гр +100 гр сливки 33% +сахарная пудра 100гр

@anastasiya_kim, я сделала крем по ее рецепту, но ваш обязательно тоже попробую в другой раз, спасибо)

Да, тесто в холодильнике провело сначала час, как у нее в рецепте, потом отправилось еще. Муку сыпала и на пергамент, и скалку обтирала, и чуть сверху на коржик. Рваться оно начинало на краях, когда уже тонко, цеплялось за скалку😫

Помог совет девочек-раскатывать между двух листов. Закончила в 2 часа ночи, а потом еще час смотрела младенческие фотки сына🙈

Поделитесь?🙏🏼

@nata.sam20, 2 чайные ложки соды,мешать 1 минуту( выцвели записи)

Я пользуюсь исключительно мукой макфой.

По наитию пришла к выводу что к муке тоже привыкаешь и как из пословицы на переправе коней не менять,так и с мукой.

Коржи я делаю тонкие

Работаю с весами,на корж по 65-70 г.приблизительно 11 коржей получается

Спасибо, руками тоже получается 🌺

Работает способ🙏🏼

@lockssi830 я каждый корж раскатываю на новом пергаменте.

@lockssi830 скалку посыпьте мукой

@lockssi830 это капризный торт. В моем детстве мама постоянно сопровождала выпечку этого торта комментариями именно из-за того, что рвалось и липло к скалке.

@uchilka1984, да, я и скалку обтираю мукой и коржик присыпаю. В итоге катаю между двух листов

Попробую сейчас, спасибо🤞🏼

Работает🥳