Маковый пирог с шоколадом: мой кулинарный опыт
увидела сегодня на статусе у @peppa.jo, маковый пирог, так захотелось, что с утра замесила тесто, но, то ли я начинку сделала слишком жидкой, то ли тесто, она у меня вываливалась и тесто таяло, что очень тяжело собрала его кое как в эту форму)) где-то выше, где-то ниже, еще и сверху мак весь затек, переживала, что зря перевела продукты, но, на вкус это никак не повлияло, я еще добавила во внутрь рубленный шоколад milka, получилось очень вкусно)
Комментарии
И тут я осознала, что никогда не пекла выпечку с маком 😕
Оффф как аппетитно!
Каждый день пекла бы, если бы могла это есть и не толстеть😭
Спасибо 💕
Начинка:
- мак 200гр
- сахар 100гр
- молоко 120гр
- масло сливочное 50гр
- ванилин по вкусу
смешиваем все ингредиенты и отправляем на средний нагрев, помешиваем и как мак набухнет погружным блендером слегка пробиваем начинку, после прогреваю еще две минуты и готово.
Тесто:
- Мука 500гр
- Яйцо 1 шт
- Соль 8гр
- Сахар 60гр
- дрожжи 12гр
- молоко 285гр
- масло сливочное 60гр
можно замесить в миксере:
- в чашу миксера отправляем пшеничную муку,
- молоко комнатной температуры
- сахарный песок
- дрожжи
- соль
- яйцо
- сливочное масло
замесите гладкое тесто.
оставляем отдыхать на два часа)
после раскатываем пласт примерно, как на синнабоны, смазываем поверхность маком, заворачиваем в рулет. Разрезаем посредине полностью рулет, а далее плетем косичку.
После снова оставляем косичку час отдыхать накрыв салфеткой.
Отправляем в заранее разогретую духовку при 180гр на 25-30 минут
@umm.abnaa, @esiars, мерз ч1ог1 яр, девочки)) муж балдел