Как приготовить карбонару без комочков? Советы мам
Всем привет! Подскажите научите как готовите карбонару.
Почему то у меня всегда в итоге этот соус из сливок как комочками получается. Будто сворачивается. Вкусно, но эффект не тот… 😭
Комментарии
O733MSМама сына (6 лет)
@veselaya_ya, да 👏👏👏 купила сливки 20% и теплые добавила и не доводила до кипения их )
Виктория РакетаМама сына (8 лет)
Сливки нужны тёплые не меньше 20% + для густоты я добавляю творожный сыр, муку не использую, для меня это мрак 😅 готовлю отдельно бекон, отдельно соус, отдельно пасту. Потом всё собираю на горячей сковородке, но без огня
НатальяМама дочки (5 лет)
У меня на сливках тоже не получилась, хоть и теплые они были. Хочу на желтках сделать)
ДарьяМама сына (6 лет)
Наверное у вас сливки холодные, поэтому сворачиваются) они должны быть теплыми) и огонь нужно убавить перед тем как добавлять)
ВалерияМама сына (5 лет)
https://menunedeli.ru/recipe/spagetti-karbonara/
Вот по такому делала недавно, но соуса сделала больше) не свернулся
O733MS·Мама сына (6 лет)
Спасибо всем большое ) сегодня точно быть карбонаре 😅
·Ответить