Как приготовить карбонару без комочков? Советы мам
Всем привет! Подскажите научите как готовите карбонару.
Почему то у меня всегда в итоге этот соус из сливок как комочками получается. Будто сворачивается. Вкусно, но эффект не тот… 😭
Всем привет! Подскажите научите как готовите карбонару.
Почему то у меня всегда в итоге этот соус из сливок как комочками получается. Будто сворачивается. Вкусно, но эффект не тот… 😭
Валерия·
Мама сына (5 лет), беременна (24 нед.)
https://menunedeli.ru/recipe/spagetti-karbonara/
Вот по такому делала недавно, но соуса сделала больше) не свернулся
Дарья·
Мама сына (6 лет)
Наверное у вас сливки холодные, поэтому сворачиваются) они должны быть теплыми) и огонь нужно убавить перед тем как добавлять)
Мария Коваленко·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Перед залитием отключить плиту. Горячее сильно
Мария ·
Я немного муки в сливки добавляю
Sonya··
Тоже так делаю, воду чуть-чуть муку и сливки добавляю и огонь убавляю)
Ольга ·
Сливки теплые нужны, тогда ничего сворачиваться не будет.
Наталья·
Мама дочки (5 лет)
У меня на сливках тоже не получилась, хоть и теплые они были. Хочу на желтках сделать)
Le·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Теплые сливки. И не доводить до кипения, без бульканий.
Евгения ·
Без муки , сливки 20 процентов и не сворачиваются .
Виктория Ракета·
Сливки нужны тёплые не меньше 20% + для густоты я добавляю творожный сыр, муку не использую, для меня это мрак 😅 готовлю отдельно бекон, отдельно соус, отдельно пасту. Потом всё собираю на горячей сковородке, но без огня
Ксения·
Мама двоих (младенец)
https://lavka.yandex.ru/recipes2/pasta-karbonara
Ксения··
Мама двоих (младенец)
Так готовлю, вкусно. Всё из холодильника
O733MS·
Мама сына (6 лет)
Спасибо всем большое ) сегодня точно быть карбонаре 😅
Евгения ··
Получилась ?
O733MS··
Мама сына (6 лет)
да 👏👏👏 купила сливки 20% и теплые добавила и не доводила до кипения их )