Что приготовить горячее на 10-15 человек кроме закусок и мучного?
Девочки, будут гости, что можно приготовить из горячих блюд помимо закусок ? Кроме мучного
На 10-15 человек ?
Комментарии
У нас тоже будут завтра гости. Решили приготовить долму, плов, чуду тонкие с зеленью, крылышки с картошкой и отбивные пожарить
@fati.shka отварить говядину, сохранить бульон, сцедить его и убрать в сторону (не выкидывать, он понадобится).
В отдельной кастрюле варить нут до полуготовности, когда он уже почти сварился уже).
Воду от нута сливаем всю.
отдельно в сковородке жарим лук(режем мелко), морковь(режем крупно)+ делаем зажарку.
отдельно жарим курдюк (совсем немного, размером в мизинец).
делаем мелкие кубики и
при жарке курдюка масло добавлять не нужно, курдюк сам по себе жир, и он сам выделяет жир.
после нужно вытащить, поставить в ёмкость и растолочь его ложкой до кашеобразного состояния.
курдюк будет прям как пюре.
убираем в сторону.
теперь соединяем все ингредиенты в одной кастрюле.
зажарку (лук+морковь+мясо).
добавляем туда наш курдюк (мы сделали из него пюре для того, чтобы его вообще не было видно в плове, зато вкус будет с ним на миллион, настоящий узбекский плов готовится с курдюком).
добавляем в общую кастрюлю нухут.
добавляем бульон говяжий, чистый, сцеженный.
добавляем соль и перец по вкусу.
в конце добавляем рис.
(изначально бульон добавляем не весь, по немногу, примерно так, чтобы рис, который мы добавляем, еле покрывался водой/бульоном).
добавляем рис.
рис должен быть на поверхности бульона.
по необходимости доливаем бульон.
проверяем соль/перец на вкус.
всё перемешали и закрыли крышкой на минут 15.
можно открыть и проверить, вода испарилась или нет.
если да, то не перемешивайте, выключайте плиту и оставьте в кастрюле еще минут на 15-20.
готово.
будет очень вкусно)
@teymeya, спасибо большое, что не поленились и все расписали , обязательно приготовлю один день , уже давно хочу его
тоже хотела пригласить на завтра гостей , но мама отговорила, сказала у тебя маленькие дети и т п и вот передумала звать 😩😂