Говядина в сметанном соусе: простой рецепт с фото
🥩 Говядина в сметанном соусе
🧾 Ингредиенты:
* Говядина — 500 г
* Лук — 1–2 шт
* Сметана — 150–200 г
* Вода — 100–150 мл
* Растительное масло — для жарки
* Соль — по вкусу
* Чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости.
2. Добавить говядину, нарезанную небольшими кусочками. Обжарить до изменения цвета и лёгкой румяности.
3. Влить немного воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне, пока жидкость почти полностью не выпарится, а мясо не станет мягче.
4. Посолить, поперчить.
5. Добавить сметану, хорошо перемешать.
6. Прогреть всё вместе 5–10 минут на слабом огне, не доводя до сильного кипения.
💡 Совет:
Если соус получился слишком жидкий, его можно загустить.
Для этого разведите 1 столовую ложку муки в небольшом количестве холодной воды, тщательно перемешайте до однородности и влейте в сковороду.
Хорошо перемешайте и прогрейте ещё 1–2 минуты — соус станет гуще и более нежным ✨