День первой рыбы на Камчатке: традиции и кулинария

На Камчатке сегодня празднуют день первой рыбы. Праздник пришел к нам от коренных жителей полуострова, чья жизнь была неразрывно связана с жизненным циклом лосося.

И хотя прошло уже несколько столетий с того момента, как на Камчатку ступила нога российских колонизаторов, лосось по-прежнему основа процветания края.

В начале лета он начинает ход на нерест, чтобы закончить его примерно к сентябрю.

И хотя сегодня я готовила не лосось, но мы побаловались вкусной рыбкой в маринаде.

#камчатка #лосось #традиции #кулинария