Как приготовить бешбармак: идеальное мясо и время варки
Мечтаю давно о бешбармаке. Никогда не ела, никого нет знакомых, у кого это национальное блюдо. Каждый раз слюни водопадом от одного упоминания или если попадается фото/видео. Помогите! Какое мясо идеально для него, сколько варить и на каком режиме? Молю! Уже думаю самой попробовать приготовить. Мясо хочется с вот этими коллагеновыми прожилками и чтоб таяло во рту 😭
Или где заказать из какого ресторана в Москве?
Диана·
Мама дочки (4 года)
Конина идеально
Ирина·
Мама двоих (7 лет, 10 лет)
Вроде из баранины варят. Но это очень жирно
Ирина·
Тоже бы хотела попробовать
imamba·
Мама сына (2 года)
Послушаю
Аn.·
Делают из конины, но конина достаточно специфичное мясо на вкус и запах
Поэтому я бы для первого раза делала с говядины
Наталья··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Раньше в Бахетле вяленую конину брала, нравилась. Но сейчас мне как-то жалко ее есть🙈
Аn.··
вяленая конина и мясо конины свежее все равно отличаются
Вяленая конина мне тоже нравилась, а потом я вышла замуж за мужа, который из Казахстана, и познакомилась именно со свежей кониной и вот я могу точно сказать, что если ранее не пробовали, то лучше как пишут ниже сходить в кафе и попробовать именно с кониной там, а если хотите домашний вариант, то лучше приготовить с говядиной для первого раза
Наталья··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
🙏🏼
MARINA ·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
Да, по сути, из любого мяса, которое вы любите. Наши знакомые казахи делают из конины и баранины, но мы не привычны к этому мясу. Делаем из домашней утки, курицы, говядины. Главное хорошенько его отварить. Лепешки найти хорошие. Ну рецептов много в инете
Наталья··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
А часть мяса какая? Говядина допустим
MARINA ··
Мама двоих (1 год, 9 лет)
грудинка или лопатка на кости
Лена·
Мама двоих (10 лет, 13 лет)
Если вы никогда не пробовали, то наверное стоит первый раз сходить в ресторан. А потом уже будете на кухне экспериментировать)
Наталья··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Вы ели его в ресторане? Думаю, не везде же вкусно? Можете порекомендовать что-то?🙏🏼
A·
Мама дочки (3 года)
Наталья··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
🙏🏼🫶♥️
Кети·
Конина, баранина
Monika·
Берите курицу для первого раза , какая нафиг конина ))) ее мало кто вообще ест .
Светлана·
Конина😊❤️❤️❤️
Яна·
Мама сына (2 года)
Если хотите коллагеновое мясо, то берите говядину для бульона (бульонка, на суп обычно не берут или для тушения, готовится около 2х часов)
Наталья··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Спасибо 🙏🏼