Секрет воздушного хлеба: добавляю больше воды в смесь

Пеку хлеб в хлебопечке постоянно. И я усвоила, что в готовых смесях для хлеба всегда пишут недостаточное количество воды. Не получается хлеб воздушным. В этот раз добавила на 90 мл больше воды, чем написано на упаковке. В целом всегда на 70-100 мл больше приходится добавлять что бы получился воздушный хлеб .

Сама эта смесь мне очень нравится