Как заморозить бульон на супы? Советы мам
Привет всем! Девочки, у меня вопрос про замораживание бульона на супы. Как вы делаете? Тупо варите и морозите? А потом не разбавлять? Я просто думаю наварить бульона по жирнее и заморозить , потом достать , кинуть в кастрюлю, чуть воды и суп готов. Как лучше то? 🤣
Комментарии
Варю бульон, вытаскиваю мясо и увариваю бульон. Разливаю по контейнерам и в морозилку. Потом достаю и в кастрюле добавляю воды уже до нужного количества. Но с тех пор как к нашему столу присоединился малыш, мы не варим супер наваристые супы. Но и не вода тоже. Покупаю курицу и вот после обработки из этих 3 «скелетов» получается 4-5 кострюль супа. Опять же по вашему усмотрению вы можете больше уварить и на меньшее количество контейнеров разлить и будет у вас более наваристый суп
@kuznetsovairina0110, а как вы его увариваете? Блин читала и не пойму
Смотря какой бульон вы хотите получить в супе, кому-то нравится пожирнее, кому-то нет. Делайте как вам нравится.
Я замораживала раньше в контейнере, потом в пэ пакет перекладывала, чтобы контейнер не раскорячился в морозилке, но сейчас просто нет такой необходимости. Используйте нарезанную и замороженную морковку 🥕, мне лично очень время это экономит.
Девочки, а зачем сливать первый бульон? Я может из села, но у меня никто из знакомых так не делает🙄 Это вообще вкусно? Ведь вся суть супа в бульоне🤔
Как сделать прозрачный бульон?
Морковь если добавить свежие кусочки/кружочки в суп, делает бульон более прозрачным?
Делаю последнее время супы на втором бульоне, даже куриный, так как хочу чистый бульон, вот сейчас щи варю… картофель тоже промываю от крахмала после нарезки, закипеть супу тоже стараюсь не давать.Как сделать максимально прозрачный и красивый бульон?
Спасибо !
Сливаете ли вы первый бульон для супа?
Сливаете ли вы первый бульон для супа?
Спор о детском супе со свекровью
Дорогие мамы !
Спор со свекровью, о том какой суп должен есть ребенок.😱
Я считаю что суп должен быть супом не густым и не жидким, что б покушал и наелся .
Свекровь же считает что ребенку необходим жидкий бульон ( бульон и вермишель,ВСЁ!!!!)
Я с ней не согласна ,а она злится!!!
Какие аргументы привести ?🙏🙏🙏🙏
Варю как на холодец, долго, много костей чтоб, потом по пол литра замораживаю, достаю и разбавляю.