Как заморозить бульон на супы? Советы мам
Привет всем! Девочки, у меня вопрос про замораживание бульона на супы. Как вы делаете? Тупо варите и морозите? А потом не разбавлять? Я просто думаю наварить бульона по жирнее и заморозить , потом достать , кинуть в кастрюлю, чуть воды и суп готов. Как лучше то? 🤣
Комментарии
Варю бульон, вытаскиваю мясо и увариваю бульон. Разливаю по контейнерам и в морозилку. Потом достаю и в кастрюле добавляю воды уже до нужного количества. Но с тех пор как к нашему столу присоединился малыш, мы не варим супер наваристые супы. Но и не вода тоже. Покупаю курицу и вот после обработки из этих 3 «скелетов» получается 4-5 кострюль супа. Опять же по вашему усмотрению вы можете больше уварить и на меньшее количество контейнеров разлить и будет у вас более наваристый суп
@kuznetsovairina0110, а как вы его увариваете? Блин читала и не пойму
Смотря какой бульон вы хотите получить в супе, кому-то нравится пожирнее, кому-то нет. Делайте как вам нравится.
Я замораживала раньше в контейнере, потом в пэ пакет перекладывала, чтобы контейнер не раскорячился в морозилке, но сейчас просто нет такой необходимости. Используйте нарезанную и замороженную морковку 🥕, мне лично очень время это экономит.
Варю как на холодец, долго, много костей чтоб, потом по пол литра замораживаю, достаю и разбавляю.