Морковный торт от Энди шефа

Ну вот что дипсик вещает ))

Я не могу найти точный рецепт торта «Морковный» от бренда «Жизнь Март», так как производитель обычно не раскрывает кулинарные секреты. Информация в сети ограничена данными о калориях .

Однако я подобрал для вас классический рецепт морковного бисквита со сливочным кремом и апельсиновыми нотками , который по составу очень похож на магазинный десерт.

🥕 Ингредиенты (на форму 24 см)

Для бисквита:

· Мука — 250 г

· Специи (корица 2 ч.л., имбирь 1 ч.л., мускатный орех и кардамон по 0,5 ч.л.)

· Разрыхлитель — 1 ч.л. и Сода — 5 г

· Морковь (мелко тёртая) — 400 г

· Яйца (СО) — 3 шт.

· Сахар — 160 г

· Растительное масло — 110 г

· Клюква сушёная — 80 г

· Цедра апельсина — 1 шт.

Для крема и украшения:

· Сливочный творожный сыр — 500 г

· Сливки (33%) — 120 г

· Сахарная пудра — 50 г

· Грецкие орехи — 60 г

👩‍🍳 Приготовление

1. Подготовка. Включите духовку на 180°C. Морковь натрите на мелкой тёрке. С апельсина снимите цедру (только оранжевый слой).

2. Сухая смесь. Просейте муку, добавьте все специи, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешайте венчиком .

3. Влажная смесь. Взбейте яйца до пены, затем постепенно всыпьте сахар, взбивая до плотной светлой массы. Влейте растительное масло и аккуратно перемешайте .

4. Соединение. В яичную массу добавьте мучную смесь и перемешайте лопаткой. Затем введите морковь, цедру и сушёную клюкву .

5. Выпечка. Переложите тесто в форму (дно лучше застелить пергаментом). Выпекайте примерно 45–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Корж должен полностью остыть перед сборкой.

6. Крем. Взбейте охлаждённый творожный сыр с пудрой и сливками до однородного кремообразного состояния .

7. Сборка. Разрежьте корж на 2–3 части. Промажьте кремом, соберите торт. Обмажьте верх и бока. Украсьте рублеными грецкими орехами .

Надеюсь, этот рецепт поможет вам порадовать близких! Если появятся другие вопросы, спрашивайте.