Когда солите рыбу шкуру убираете да
Иногда могу чешую убрать если не лень, а так с кожицы потом нарезать удобно
@vvvv8888, я люблю малосолку если красная рыба, то иьин эрэ тууьааччым, бастаан кыратык туьуубун, биир кун хонон баран если не хватает оссо туус кутан баран тонорон кэьэбин
тоже не убираю и шкурку не солю, т.к.кажется, что через неё не пропитается соль😅