Воздушный бисквит, клубничный конфитюр и крем чиз: пошаговый рецепт
✨ Воздушный бисквит
Ингредиенты:
• 4 яйца
• 120 г сахара
• щепотка соли
• 120 г муки
• 50 мл молока
Приготовление:
1. Отделите белки от желтков.
2. К белкам добавьте щепотку соли и сахар. Взбейте до плотных устойчивых пиков.
3. Добавьте желтки и аккуратно перемешайте.
4. В два этапа введите муку, осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх.
5. Влейте молоко и перемешайте до однородности.
6. Перелейте тесто в форму.
Выпекайте:
• в духовке при 180°C — 35–40 минут;
• в аэрогриле при 150°C — около 35 минут.
Получается нежный, высокий и очень воздушный бисквит 🤍
🍓 Клубничный конфитюр
Ингредиенты:
• Клубника — 250 г
• Сахар — по вкусу
• Крахмал — 2 ст. л.
• Холодная вода — 100 мл
Приготовление:
170 г клубники пробиваем блендером до состояния пюре. Оставшиеся 80 г нарезаем небольшими кусочками.
В сотейник отправляем клубничное пюре, нарезанную клубнику и сахар. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, периодически помешивая.
Отдельно разводим крахмал в холодной воде до полного растворения без комочков.
Когда клубничная масса начнёт кипеть, вливаем крахмальную смесь и активно перемешиваем. Варим ещё несколько минут до загустения.
Готовый конфитюр должен получиться густым, с кусочками клубники и нежной желейной текстурой.
После полного остывания используем для начинки тортов и десертов.
Крем чиз
Ингредиенты
300 г творожного сыра
100 мл сливок 33–35%
70 г сахарной пудры
Приготовление
В чашу для взбивания добавляем творожный сыр, сахарную пудру и холодные сливки.
Сначала слегка перемешиваем лопаткой, затем взбиваем миксером до однородного плотного крема. Обычно на это уходит 2–3 минуты.
Важно не перебить крем, чтобы он сохранил свою нежную текстуру и стабильность.
Получается воздушный, гладкий и очень вкусный крем, который идеально подходит для тортов, капкейков и других десертов.
Комментарии
Самый первый Турецкий сериал , после него началась волна 😸
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Совместные роды в наши дни стали обычным явлением. Но не для всех семей они являются приемлемыми. Кому-то кажется странным звать на роды мужа, поскольку он будет бояться и паниковать больше, чем сама беременная. Да и плюс ко всему, хочется оставить детали этого процесса в тайне от собственного мужчины. Попробуем разобраться с преимуществами и недостатками присутствия мужа на родах.
Преимущества присутствия мужа на родах
Присутствие любимого мужа на родах — это огромная психологическая поддержк...
Что делать, если ребенок плохо набирает вес?
SOS! Ребенку месяц, вчера были на приеме у педиатра, выяснилось, что он набрал за месяц всего 100г. Это был шок. Педиатр сказала докармливать смесью, я пыталась, но он особо не ест, в основном просто сосет, нет звука глотания. Мы прям на приеме провели эксперимент, взвесили его, потом я кормила минут 40, взвесили снова - плюс 5 г. Дичь! Смеси он тоже съел не больше 5 мл вечером. Причем хорошо спит, хорошо какает и писает, спокойный. Но довольно худой( Педиатр предположила, что это из-за уздечки,...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как восстановить ногти после гель-лака? Домашний маникюр
пост про домашний маникюр
после родов я пошла и сняла покрытие по двум причинам:
1. не хотела отлучаться
2. хотела ради интереса посмотреть как будет с натуральными ногтями
гель лак я делала ровно 8 лет )
я понимала, что я буду чаще дома сидеть и поэтому подумала - почему бы не использовать это время для восстановления ногтей
ссылки прикреплю ниже ))
не знаю , что помогло , но я использовала все че можно 😂
🤍 маслом и лосьоном мажу каждый день утром и вечером
Аляяяяя увидела торт и вспомнила сериал ЗАПАХ КЛУБНИКИ🥰🥰🥰