Холодец из утиных спинок и куриных лап: как правильно?
Мой первый опыт с холодцом: утиные спинки, куриные лапы и бедро - очень вкусно! Готовила в духовке.
Вопрос знатокам: лапы выкидывать или очищать с них железистую штуку и в холодец класть?
Лучший комментарий
Комментарии
Тут уже как вам нравится. Если кушаете лапки то и положите в холодец, помню когда мама моя делала она лапки потом собачкам отдавала.
Отметок «Нравится»: 0
Слюни потекли 🥲а утиные спинки где покупали? И модн, пожалуйста, подробный рецепт)))
Отметок «Нравится»: 0
У меня было 700г лапок куриных, 700г спинок утки, 300г бедро куриное.
Все промыла, у лапок удалила ногти. Лапы залила в миске литром воды и добавила 1 ст.л. яблочного уксуса - оставила на час.
Через час вместе с водой от лап переложила в кастрюлю металлическую (без пластиковых ручек), посолила, добавила морковь. В идеале еще лук, сельдерей - но не было. На плите как закипел убрала пену и поставила в холодную духовку на 7ч 15 минут на 110 градусов, будет ооочень медленно и деликатно побулькивать едва едва. Как сварится сразу вытащить всё, очистить от косточек как остынет немного, бульон процедить, мясо разложить в формы залить бульоном. Как остынет убрать в холодильник застывать . Всё 👌
Отметок «Нравится»: 2
Девочки, я затроила с рецептом. Я сначала на плите подогрела, как вскипело убрала пену и потом в духовку только
Отметок «Нравится»: 0
Читайте также
Кто еще любит есть куриные лапы?
Надеюсь, найдется родственная душа, кто так же как и я любит жрать эти лапы😂🙈 Меня никто не понимает))) Нежным лицам приношу извинения за данный пост😂
Как думаете будет ли удобен прыгун справа? У него лапы какие то не высокие 😁 или лучше обычный с высокими лапами слева?😂
Как думаете будет ли удобен прыгун справа? У него лапы какие то не высокие 😁 или лучше обычный с высокими лапами слева?😂
Спят ли ваши собаки в кровати?
Спят ли с вами собаки в кровати?) Нашего чиха не выгнать 😁 если убираем лестницу, будет стучать лапами по кровати, чтобы подняли. Не прыгает сам принципиально😉
Почему родители поддерживают детей в движении квадроберы?
Новое движение квадроберы,господи какой ужас!я когда увидела,я офигела мягко сказать…там психиатр плачет в стороне,а когда и взрослые этим занимаются и одевают хвосты это вообще шок,дома видимо в спальне не хватает.почему родители поддерживают детей и покупают им эти лапы и тп,мне кажется колготки на голове вместо волос были лучше😆
Читаю много постов о том, что беременные дают так сказать на лапу врачам и акушеркам, вопрос: зачем? С какой стати? Это…
Читаю много постов о том, что беременные дают так сказать на лапу врачам и акушеркам, вопрос: зачем? С какой стати? Это их работа если кто-то забыл, и да, если вы не положите им в карман деньги то не родите? Мы же сами приучаем их к этому, они потом без денег шевелиться не будут, мы сами виноваты в этом, в их бездействии, равнодушии...
🩷🩷🩷·
Мама троих детей
У меня было 700г лапок куриных, 700г спинок утки, 300г бедро куриное.
Все промыла, у лапок удалила ногти. Лапы залила в миске литром воды и добавила 1 ст.л. яблочного уксуса - оставила на час.
Через час вместе с водой от лап переложила в кастрюлю металлическую (без пластиковых ручек), посолила, добавила морковь. В идеале еще лук, сельдерей - но не было. На плите как закипел убрала пену и поставила в холодную духовку на 7ч 15 минут на 110 градусов, будет ооочень медленно и деликатно побулькивать едва едва. Как сварится сразу вытащить всё, очистить от косточек как остынет немного, бульон процедить, мясо разложить в формы залить бульоном. Как остынет убрать в холодильник застывать . Всё 👌
Екатерина··
Мама двоих (9 лет, 21 год)
А зачем замачивать в уксусе?
🩷🩷🩷··
Мама троих детей
что бы больше коллагена вышло в бульон из лапок
Екатерина··
Мама двоих (9 лет, 21 год)
А соль? Соль же вытягивает всё.
🩷🩷🩷··
Мама троих детей
соль не вытягивает эластин и коллаген
Екатерина··
Мама двоих (9 лет, 21 год)
я думала она всё вытягивает)
🩷🩷🩷·
Мама троих детей
Девочки, я затроила с рецептом. Я сначала на плите подогрела, как вскипело убрала пену и потом в духовку только