Рецепт пинчера: нежный и вкусный торт

Рецепт пинчера ❤️ ооочень вкусный, один из любимых тортов, получается не слишком сладкий и не сухой😋😋😋

Вся посуда должны быть сухая и чистая.

7 яиц (не домашних) теплых и сахар 350гр - взбить (примерно мин 15-17)

Затем сразу добавить 300гр кефира ( комнатной температуры) и сухую смесь ( мука 300гр, 50гр какао, 1 ч.л соды ). Перемешать аккуратно снизу вверх.

Пергамент на дно формы (диаметр формы у меня 34 см) , и запекать 35-40 минут, в 160 градусах. Первые 25-30 мин духовку не открывать вообще. Проверить зубочисткой перед тем как выключить духовку. Затем выключить духовку и постепенно остужать бисквит. После - вытащить и оставить остывать.

После полного остывания, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку для стабилизации, на 3-8 часов.

Для крема - посуда и все что соприкасается с ингредиентами, должны чтоб были холодными, сливки (33% 500гр) тоже холодные, взбить до густых пиков.

Пока сливки взбиваются перемешать в миске холодную сгущенку 200гр и сметану 30% 300гр. Затем аккуратно смешать все в одной миске, медленно перемешивая (если быстро перемешать крем станет жидким).

Затем можно собирать тортик, по фото думаю понятно каким образом ❤️

Из этих ингредиентов получается 2 таких тортика как на фото 🌷