Маринованные фаршированные баклажаны: рецепт своими руками
Не знаешь где купить, сделай сама 🫣
Маринованные фаршированные баклажаны 🍆 🍆
Лучший комментарий
Комментарии
Выписалась из больницы. И наконец-то смогла попробовать.
Можно смело добавлять чеснока в 2 раза больше! Мама моя пол головки зафигачила. Получилось помощнее)
@psy.vegetatika, спасибо вам за рецепт. Всегда рецепты сохраняю и никогда не готовлю. А тут решила и не пожалела ❤️
@psy.vegetatika, @anastasiyashulga, @karina9110, @nadezdaya,
Взяла 5 баклажанчиков, размером с ладонь. Самые мелкие что были.
Налила в кастрюлю воды, на глаз(на третьем фото, чтобы покрылись когда после кипения кинете баклажаны! Они всплывают. Утапливать надо. ). Налила туда 2 ст ложки уксуса, 1 ч л сахара и 2 ч л соли. В кипящую воду кинула баклажаны. Варила до тех пор пока зубочистка не начнет проходить мягко. Вышло минут 15-17. Переворачивала их, иногда прижимая, чтобы со всех сторон кипятком обдавало. А то они всплывают.
Вытащила в дуршлаг. Придавила сверху небольшим весом на тарелку. Чтобы вода слилась остатки. Оставила остыть на пол часика.
В сковородке на растительном масле обжарила половинку репчатого лука. Потом 2 огромные сладкие морковки туда натерла. Дальше 2 болгарских перца нарезала тоненько и туда. Кончик красного стручка перца натерла на мелкой терке. Много побоялась. Попассировала всё это до мягкости. Добавила через пресс 4 больших головки чеснока. Чеснок был молодой, там головки гиганты. Я пучок свежего укропа нашинковала туда. Плиту выкл. Добавила четверть ч л сахара. Подсолила щепотки две. 1 ч л уксуса. Перемешала всё.
Порезала середину баклажану, не один надрез посередине, а как бы ещё вбока тоже надрезала. Распределила начинку, много. И так каждый. Надрезом наверх сложила в кастрюльку. Вплотную.
В миске ложек 5 кипяченой воды налила. 2 ст ложки уксуса. 0,5 ч л сахара. 1 ч л соли. Перемешала.
Столовой ложкой полила каждый баклажан. Положила тарелку. Прижала весом. Сок от всей массы вместе с маринадом приподнялся.
На плите оставила до утра. Утром в холодильник. Настаивать дня 2.
Через два дня скажу есть ли что исправить. Остатки со сковородки съела на хлебушке 🤤🤗
Поделитесь рецептом, я помню их из детства, но никто не помнит рецепт, а мне так хочется 🙏
Я сделала микс из того что пишет интернет и того что сказала моя мама ) Тоже не нашла единого нормального рецепта )
Сейчас уберу кухню и напишу 😆
@psy.vegetatika я как-то находила рецепт квашеных баклажан, но мои не признались тот ли рецепт 😆
@novikovaa.vika, оо а бармиджани баклажаны ели ? Рулетики классические))
Вот я на днях про них вспомнила! Думаю блин и не вижу их в продаже давно…
Есть фанаты перки токи👍🍆🍆🍆💕💕💕???#jujube#perkytoki
🍆🙈🌿🍆Увидела я на днях у @businka161rus кабачечки и они мне буквально снились)))🍆😅Сегодня я не выдержала и пожарила себе тожА))))😍💨🍆Вот если бы не девушка Карина,я их явно и не думала бы покупать даже)))))😅💨
Представьте,что у вас дома много много баклажанов🍆🍆🍆Что бы вы приготовили? Кидайте идеи😘 могу дать рецепт пончиков в знак благодарности😜
Кому кому только одному?))🍆🍌😄
@psy.vegetatika, @anastasiyashulga, @karina9110, @nadezdaya,
Взяла 5 баклажанчиков, размером с ладонь. Самые мелкие что были.
Налила в кастрюлю воды, на глаз(на третьем фото, чтобы покрылись когда после кипения кинете баклажаны! Они всплывают. Утапливать надо. ). Налила туда 2 ст ложки уксуса, 1 ч л сахара и 2 ч л соли. В кипящую воду кинула баклажаны. Варила до тех пор пока зубочистка не начнет проходить мягко. Вышло минут 15-17. Переворачивала их, иногда прижимая, чтобы со всех сторон кипятком обдавало. А то они всплывают.
Вытащила в дуршлаг. Придавила сверху небольшим весом на тарелку. Чтобы вода слилась остатки. Оставила остыть на пол часика.
В сковородке на растительном масле обжарила половинку репчатого лука. Потом 2 огромные сладкие морковки туда натерла. Дальше 2 болгарских перца нарезала тоненько и туда. Кончик красного стручка перца натерла на мелкой терке. Много побоялась. Попассировала всё это до мягкости. Добавила через пресс 4 больших головки чеснока. Чеснок был молодой, там головки гиганты. Я пучок свежего укропа нашинковала туда. Плиту выкл. Добавила четверть ч л сахара. Подсолила щепотки две. 1 ч л уксуса. Перемешала всё.
Порезала середину баклажану, не один надрез посередине, а как бы ещё вбока тоже надрезала. Распределила начинку, много. И так каждый. Надрезом наверх сложила в кастрюльку. Вплотную.
В миске ложек 5 кипяченой воды налила. 2 ст ложки уксуса. 0,5 ч л сахара. 1 ч л соли. Перемешала.
Столовой ложкой полила каждый баклажан. Положила тарелку. Прижала весом. Сок от всей массы вместе с маринадом приподнялся.
На плите оставила до утра. Утром в холодильник. Настаивать дня 2.
Через два дня скажу есть ли что исправить. Остатки со сковородки съела на хлебушке 🤤🤗