Как приготовить мягкие баклажаны рулетиками?
Девочки,как вы готовите,ну кто любитель))баклажаны рулетиками?у меня эти края темные которые,после жарки бывают жесткие и ломаются,и так и сяк смотрела ,но мягкие не получаются🙄
Комментарии
Чуть
По другому готовлю их , нарезаю кружочками ,не сильно тонко, солю , макаю в яйцо , потом в панировочные сухари и жарю в масле с двух сторон , потом на салфетку , мажу майонез с чесноком , ставлю тонкий круг помидора , и сверху кладу такой же кружок баклажана , просто попробуйте так приготовить, это очень вкусно , и выглядит красиво
Делала такие,да вкусно получаются,но мне именно рулетики хотелось бы,чтоб получались без сухих краев
Посыпь ломтики солью с обеих сторон. Оставь на 20–30 минут, соль вытянет лишнюю влагу, горечь и часть жесткости. И я тоже не режу слишком тонко.
И это тоже делаю все также,мне кажется в жарке я что-то не то допускаю..масло сколько добавляешь?и огонь какой у тебя бывает?
