Вкусный маринад для шашлыка: рецепты мам
Девочки, поделитесь вкусным маринадом для шашлыка 🙏
Комментарии
Я или покупаю готовый маринад продается где соусы или в собственном соку с овощами делаю. У меня папа делал в гранатовом соке, очень вкусно. Ещё если курица то соевый соус, терияки мне понравилось 🤗
Мясо с жирком, лук пожамкать руками сначала или в кашу перемолоть, не добавлять кислое - ферментирует мясо немного и будет не такое сочное. А так соль и перец черный. Жарить на очень сильном жаре и не крутить каждую секунду поначалу, чтобы корочка взялась и сок остался внутри. Не тыкать во время жарки вилкой, ножом. После снятия с шампура дать 3-5 минут отлежаться, чтобы сок не вытек весь сразу. Ну и мариновать с вечера лучше)
Приправа для шашлыка от цикория,много лука(если надо быстро замариновать тот через блендер в кашу)соль и чуть майонеза.
Мы делаем так, кладем лук, приправу для шашлыка, немного горчицы, соус свит Чили, немного соевого , пол лимона , сок выжать , а кожуру в маринад, соль, пожамкать, залить минералкой. На ночь в холодильник. Очень вкусно
В кефире прикольно)