Как приготовить плов: рецепты и советы мам

Вчера приготовила плов с курицей в мультиварке по одному рецепту и в шоке, что он получился рассыпчатый и вкусный, ожидала жижу

Сначала варю говядину на медленном огне ,добавляю соль как надо , затем процеживаю этот бульон и выливаю в таз

В этот казан где варилось мясо наливаю масло и закидываю лук , жарю пока не начнет чернеть , потом морковь жарю все вместе

Затем заливаю этот бульон и оставляю чтоб кипел мин 5 , сразу соль перец по вкусу

И потом рис , немножко так оставляю и делаю тихий огонь , закрываю крышкой и оставляю его варится на медленном огне

И все .

Пожарить мясо до корочки, добавить лук тоже пожарить до прям до коричневого цвета, и морковь жарю не долго, добавляю рис 2 стакана Кизлярского риса и 1 басмати, немного обжариваю рис тоже, и добавляю воду примерно 1,5 стакана воды на один стакан риса, накрываю пергаментной бумагой и сверху крышка, варить на медленном огне 20мин

Сначала обжариваю лук до коричневого цвета,закидываю мясо, обжариваю, после морковь, приправы и чеснок. Если мясо жесткое, то добавляю немного воды и тушу под крышкой. Далее рис, обычно чуть обжариваю. Рис с водой в соотношении 1 к 1