Рецепт лимонных маффинов с голубикой: пошагово

Девочки! Рецепт офигенно вкусных маффинов❤️

✅Ингредиенты:

~ 115 гр несолёного растопленного сливочного масла.

~ 200 гр сахарного песка;

~ 2 чайные ложки разрыхлителя;

~ 1/2 чайной ложки пищевой соды;

~ щепотка соли;

~ 2 столовые ложки лимонного сока;

~ 2 столовые ложки цедры лимона;

~ 315 гр пшеничной муки

~ 2 яйца

~ голубика

~ 60 гр сливок ( у меня 33 процента)

~ 100 гр сметаны

~ 2 столовые ложки растительного масла.

✅Готовим тесто:

1. В миске разотрите лимонную цедру с сахаром до появления яркого аромата. Добавьте растопленное масло и сахар, перемешайте до однородности.

2. Вбейте яйца и взбивайте 2–3 минуты, пока масса не посветлеет. ( просто венчиком хорошо все перемешиваем)

3. Добавьте сливки,сметану и масло. Перемешайте до однородности. В самом конце влейте лимонный сок.

4. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и соль. Отложите 2 столовые ложки сухой смеси в сторону — ею нужно будет обвалять голубику.

5. Вылейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешайте только до объединения.

6. Обваляйте голубику в отложенной сухой смеси и добавьте ягоды в тесто.

7. Разложите тесто по формочкам для маффинов.

8. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно минут на 35-40.

9. Достаем, даем остыть, наливаем чай и пробуем🍋🫐