Рецепт мягкой бараньей ножки: сколько мариновать?
Девочки, дайте рецепт беспроигрышно мягкой бараньей ножки 🌷
@iman.asl кажется, ты готовила, Иман, мягкое получается мясо? Долго ли держать в маринаде?
Девочки, дайте рецепт беспроигрышно мягкой бараньей ножки 🌷
@iman.asl кажется, ты готовила, Иман, мягкое получается мясо? Долго ли держать в маринаде?
Ami·
Я готовлю такую) Маринад на ночь оставляю в холодильнике
Иногда на греческом йогурте
Иногда просто лук/перец/соль/чесночок
Все фишка в температуре запекания
и в плотном укутывании
Сначала в пергамент в два слоя я делаю, потом уже в фольгу
150° 3-4ч
Чтобы сверху была глянцевая поверхность, можно еще запечь в открытом виде минут 10-15
Imana··
А если ночь не держала, часов 6 будет ли достаточно?
Ami··
Да, достаточно)
За час-два до запекания лучше достать из холодильника
Мясо должно быть комнатной температуры
Фатима·
Мама четверых детей
Послушаю 😅