Как пожарить свеклу для красного борща?
Как пожарить свеклу , чтобы цвет борща был красным ?🥹
Комментарии
@umm.bintayn, @amiamiinaaa, @sumaisha12, @dovhadog, @uvihohohu, @happi.ness, @rozzi95, @evavebber, спасибо большое девочки 🌹♥️
Когда зажарку добавишь в суп не доводить до кипения. В саму зажарку добавить лимонный сок - это еще поможет оттенить сладость свеклы.
В зажарку воды не добавлять,не тушить и не кипятить
Зажарку со свёклой бросаю в самом конце, когда уже все готово практически, тогда бывает цвет
просто пассирую 2 свеклы на один лук и половину крупной моркови , когда картофель и капуста уже готовы , добавляю зажарку , оставляю ещё минут 5 на огне и отключаю . не доводить до кипения , главное )
а томат и тд никогда не добавляла
Отдельно варёную добавила я, инзаре хаз ц1е яра, на тёрке натереть йина
Под половинкой, имею ввиду общее количество свеклы, которое используете
Половину закидываешь в кастрюлю, свежую, через терку пропустив. Ну где-то минут через 10 после картошки.
Остальную половину, как обычно в зажарку)
Всегда красный получается.
Делаете обычную зажарку с лимонным соком, еще вдобавок добавляете целую
свеклу в бульон, потом вытаскиваете)
Ну и томатная паста в зажарку
Жарить отдельно от зажарки с добавлением лимонного сока
И в суп свеклу эту в самом конце
За минуты 2-3 до выключения плиты
Много свеклы. Жарю отдельно с чесноком и уксус в конце добавляю для сохранения цвета .