Как сделать фрикадельки идеально круглыми после варки?

Просто как картошку закину добавляю фарш,формирую с чайной ложкой,то есть беру фарш чайной ложкой в руки формирую и закидываю в кастрюлю,ровные получаются

Вы сделали котлеты, а не фрикадельки) фрикадельки это просто фарш со специями)

Фарш нужно отбить перед тем как катать, мокрыми руками

Тогда будут ровные, не ёжиками и не развалятся

Ну и хлеб не добавлять , только фарш и специи

Просто как картошку закину добавляю фарш,формирую с чайной ложкой,то есть беру фарш чайной ложкой в руки формирую и закидываю в кастрюлю,ровные получаются

Фрикадельки делаются только из фарша со специями) руки прохладной водой намочили, быстро слепили и кинули в кипящую воду)

Я делаю фарш+соль+панировочные сухари. Никогда не разваривались.

Какой то странный рецепт, не встречала еще таких. У меня кстати из любого фарша круглые всегда, просто добавляю специи , иногда рис могу, мокрыми руками и незадолго до того, как суп доделается кидаю их.

Ну теперь можете поесть суп с котлетками😁Или вытащить, размять на сковороде , обжарить, и сделать типо макарон по флотски, если не хотите суп с ними

Фарш, соль, перец и немного воды чтобы фрикадельки были мягкие)

Если не лень, можно их обжарить сначала на сильном огне, тогда они останутся ровными, круглыми.

А без обжарки - просто фарш, соль, перец и всё, больше ничего не добавлять.

Я леплю фрикадельки и кидаю в морозилку минут на 20, потом с зажаркой их поджариваю и в только после этого в суп

Булку и лук не добавляйте и вымесите получше ( подольше). Всё получится!

А я яйцо добавляю (если фарша не мало),еще лук и рис ))все отлично держится и сваривается

Вы сделали котлеты, а не фрикадельки) фрикадельки это просто фарш со специями)

Не добавляю ничего кроме соли в фарш и формирую мокрыми руками

Не надо в них ничего добавлять. Особенно лук.

Можно просто фарш, без добавок или максимум, сваренный до полуготовности рис.

Вы мерзлые кидали?

ссылка

Я вот по этому рецепту делала, ничего не развалилось, я даже наморозила кучу сразу. Лук только пропускала через мясорубку, чтобы не торчали куски из шариков

А что в фарш добавляли?

Я беру фарш ( любой) кручу шарики и кидаю в кипящую воду. Никогда не разваливались так)