Слабосоленая семга: простой рецепт в домашних условиях

А в монетке рыба там почем ?)

Она норм по качеству, по консистенции? Завтра помчусь в монетку))

Я солю по другому, тоже вкусно

Где она лежит в монетке?)

Она свежая или замороженная в монетке ?

И водой заливаете ?не поняла про рассол

Давно солю. Добавляю иногда еще укроп и перец.

Недавно меня научили нарезать кусок поперек слайсами, как в ресторане, попробуйте, тогда все кусочки прямоугольные получаются

Пойду завтра в монетку)

Так ну е-мае , ну тоже надо теперь, я уже готовила из твоих - пирог заливной с ягодой, суши-пирог, теперь рыба вот😁

Вы продали семгу из монетки)

Захотелось🤤

Спасибо за рецепт)

Тоже всегда сами солим, очень просто) получается очень вкусно и рыба долго хранится)

Я 1 к 1 кладу соль и сахар. И в пленку заворчаваю.

Соль и сахар 1:1. Цедра апельсина,сок апельсина , чайная ложка коньяка. Укроп. Сутки в холодильнике ,слить промыть ,промокнуть.

Тоже сама солю и добавляю ложку коньяка 😄раз в полгода-год покупаю себе на кулинарные цели мерзавчик и клею наклейку не пить.

У нас в Екб привозят свежевыловленную форель, я ее разделываю на кусочки филе, чтобы было на несколько раз поесть и замораживаю порционно. Главное потом в холодильнике размораживать. Дешевле и вкуснее в разы чем магазинная

Я покупаю форель замороженную, размораживаю и солю сама, тоже получается вкусно, не сравнить с магазинной.

Мама форель солит и нам дает💔

Покупную давно не ели

А я переживаю, что рыба термически не обработана получается... Развейте мой страх... 🥺

А сколько она потом может хранится в холодильнике?

проще купит уже сольную, смысла не вижу))

Сколько ни пробовала сама солить все равно ощущаю вкус сырой рыбы , в вакуумах такого привкуса нет

Попробуйте ещё сверху апельсины выложить, это отвал башки🤤

Делаю куски слайсами и выкладывать слоями, каждый слой просаливаю. Для засолки использую соль, сахар и перец черный. Просто объедение🐟

Солю рыбу давно, покупная не то. Ещё лайфхак от шеф повара добавлять столовую ложку коньяка для нежности, получается ракета бомба петарда👍🔥

В следующий раз добавьте ложку сушеного укропа в смесь для засолки) и можно немного белого (это важно, черный не подходит!) перца.

Вариант норвежского посола.

В сезон можно и с обычным летним укропом попробовать, но с сушечным удобнее и влаги он не добавляет. И хранится спокойно. Со свежим нужно быстро съедать))

Всегда солю сама )за неделю съедаем рыбину)обожаю просто 😍

Но я разделываю форель,добавляю соль и перец и вуаля)если соли мало то добавляю потом ,почему то эту историю с сахаром вообще не заценила,видимо дело вкуса .

Покупную теперь вообще не воспринимаю ,кажется не вкусной совсем

В отделе заморозки берете?

Я так же форель солю, только разделывать приходиться конечно, зато ещё и уха получается)

Сколько она хранится в таком состоянии?)

Мгновение съедание 😁

А какой фирмы вы берете?

Я еще с лимоном делала, получается не хуже фирменного помола в бахетле. И дешевле раза в 2

Я еще добавляю 1-2 листика лаврушки размытый и чуть черного перца свежемолотого)

Теперь хочу с апельсином как выше писали попробовать