zheltyshevav
Veronika·Мама двоих (8 лет, 9 лет)
Готовим зефир с детьми: наш кулинарный опыт
А вы эксперементируете с детьми? Мои вот уговорили сделать зефир) у матери уроки закончились, появилось немного времени. С утра сгоняла за насадкой, сиропом и агаром) и вуаля под чутким руководством все делали сами. Я только сироп вливала, все грамовки они сами следили. первое фото отсаживала дочь. Второе сын)
Теперь они ходят и ждут когда "застынет"
6
Комментарии
Можно рецепт? Я обожаю зефир а мои обожают мне помогать😅
Нравится Ответить
Вот би и мой так эксперименты просил, но пока ему пофиг на это🥲
Нравится Ответить
@irina_vishenka, @gulnaraufa @alymayli
В дежу:
65 белок
Щепотка лимонки
Взбить немного
Постепенно всыпать 65гр
сахара и взбить до крепких пиков
Сироп:
80мл воды
7гр агар агар
200 гр пюре яблочного
180 гр сахара
50 гр глюкозного сиропа
Все подогреть до появления "ниточки"
Сироп тонкой струйкой влить в белок, отсадить зефир и дать высохнуть 12-24ч