yui.acute888
Юля
Дрожжевое тесто простояло ночь: годится или нет?
Девочки, если дрожжевое тесто простояло ночь на столе в комнатной температуре
На утро у него очень сильный запах дрожжей (брожения)
Оно уже не годится или это нормально?
Комментарии
@yui.acute888, наоборот в холодильнике в нем завершаются процессы брожения. Во многих кафешках,ресторанах тесто оставляют на ночь в холодосе,потому что пока придут на след день на работу,чтобы делать пиццы,им нужно тесто,пока новое будет готово
Нравится Ответить
@cyanide, на пиццу обычно же холодной ферментации и делают тесто (на холодной воде), а я на теплом молоке делала и думала наоборот хуже будет
Нравится Ответить
Я так однажды приготовила из такого потом выкинула все же, вкус был ужасный у теста🫠
Нравится Ответить
У меня муж пиццелюб🥲🥲 я обычно делаю сразу тесто на 2 пиццы,одну сегодня,вторую на след день в холодильнике тесто храню