Истихаля, истихляк и нужно ли проверять источник каждой добавки. Объединённый ответ исламских учёных
❗️Два ключевых правила в шариате:
1. Истихаля - полное химическое превращение вещества в другое, с иными названием, свойствами и сущностью
2. Истихляк - ничтожно малое количество сомнительного вещества полностью поглощается дозволенным, не оставляя вкуса, цвета и запаха
Оба правила делают запретное - дозволенным
🔹Основа в насекомых: мнение большинства учёных
Большинство факихов (ханафиты, шафииты, ханбалиты) считают насекомых запретными в пищу, опираясь на аят:
«Он разрешает им благое и запрещает им скверное» (7:157)
Здоровая натура человека испытывает отвращение к ним. Исключение - саранча (хадис: «Дозволены нам две мертвечины: рыба и саранча»)
🔹Что такое истихаля (превращение) наглядно
Факихи объясняют:
Виноградный сок - чистый
Становится вином - делается нечистым (запретным)
Становится уксусом - вновь очищается
Сущность изменилась полностью - изменился и хукм
Так же и с веществами из насекомых: если химический процесс полностью изменил их природу и свойства - это уже не то насекомое.
🔹Кармин (Е120) и Шеллак (Е904)
Кармин - экстракт из насекомого, прошедший химическую обработку. От насекомого не осталось ни названия, ни свойств. Произошла истихаля
Итог:
• если вещество полностью изменило природу,
• отсутствует вред,
• есть потребность и нет альтернативы - использовать можно.
Если на фруктах остались следы насекомых - достаточно помыть (лучше с мылом или снять кожуру)
• Слова Ибн аль-Каййима:
«Не имеет значения происхождение, важно свойство самой вещи. Немыслимо, чтобы хукм скверны оставался, когда её название и свойства исчезли. Хукм следует за названием и свойством»(И'лям аль-Мувакки'ин, 2/14–15)
• Исламская организация медицинских наук (1995):
«Истихаля превращает нечистые материалы в чистые, а запретные - в дозволенные»
🔹Глицерин, моно- и диглицериды:
Три вида (положения):
• Растительные или синтетические: дозволены без сомнений
• Из дозволенного животного, забитого по шариату: дозволены
• Из свиньи или мертвечины: запрещены, кроме случая, когда произошла истихаля (как с мылом: свиной жир
превратился в иное вещество -
стало чистым и дозволенными)
• Постоянный комитет об основе в вещах:
«Основа в подобных вещах - чистота и дозволенность использования, пока не будет доказано достоверным путём, что они смешаны со свиным жиром»
(Фатауа, 5/385–386)
«Если мусульманин убедился, что в пищу, лекарство или зубную пасту попало свиное мясо, жир или костная мука - ему не разрешается это употреблять»
(Фатауа, 22/281)
• Нужно ли докапываться о происхождении?
Нет. Ислам не требует химического анализа каждой буханки хлеба
Пока нет уверенности - основа халяль. Выискивание без явной причины - излишняя мнительность (такяллюф)
Шейх Ибн Усеймин сказал:
«Я считаю, что основа - дозволение во всём, что Аллах создал для нас на земле… Если кто-то заявляет, что это запретно - пусть представит доказательство»
(Ликаат аль-Баб аль-Мафтух, 31/10)
✅ Итог вкратце:
• Кармин и шеллак: после истихаля (полного изменения состояния) дозволены, если нет вреда.
• Глицерин и моно-/диглицериды: основа - халяль, пока не доказано обратное
• Запрет нужно доказывать, а не предполагать
• Не выискивайте и не допытывайтесь без явной причины
Одно из мнений Ахмада состоят в том, что нечистота становится чистой после изменения, шейхуль-Ислям Ибн Таймия сказал: “Это то, что является однозначно правильным мнением. Воистину, эти вещи (изменившиеся из состояния нечистоты) никак не попадают под запрещающие тексты (Корана и Сунны) ни прямым текстом, ни смыслом, и они не являются запретными и не попадают в значение запрета. А, следовательно, нет пути для запрещения этого. Напротив, они попадают под тексты дозволения”. См. “аль-Фатауа аль-кубра” 1/235.
Как изготавливается краситель кармин Е120, добываемый из тел самок насекомых кошенили:
"Насекомые кошенили проходят следующую обработку: Их подвергают воздействию солнечных лучей, нагревают в печи, обдают горячим паром или опускают в кипяток, после чего тщательно высушивают. Затем высушенных насекомых перемалывают до порошкообразного состояния. Порошок обрабатывается раствором аммиака или карбоната натрия в зависимости от того, как изготавливается кармин. Полученная смесь фильтруется в растворе до получения чистого кармина".
Кармин, глицерин и Е-добавки
Истихаля, истихляк и нужно ли проверять источник каждой добавки. Объединённый ответ исламских учёных
❗️Два ключевых правила в шариате:
1. Истихаля - полное химическое превращение вещества в другое, с иными названием, свойствами и сущностью
2. Истихляк - ничтожно малое количество сомнительного вещества полностью поглощается дозволенным, не оставляя вкуса, цвета и запаха
Оба правила делают запретное - дозволенным
🔹Основа в насекомых: мнение большинства учёных
Большинство факихов (ханафиты, шафииты, ханбалиты) считают насекомых запретными в пищу, опираясь на аят:
«Он разрешает им благое и запрещает им скверное» (7:157)
Здоровая натура человека испытывает отвращение к ним. Исключение - саранча (хадис: «Дозволены нам две мертвечины: рыба и саранча»)
🔹Что такое истихаля (превращение) наглядно
Факихи объясняют:
Виноградный сок - чистый
Становится вином - делается нечистым (запретным)
Становится уксусом - вновь очищается
Сущность изменилась полностью - изменился и хукм
Так же и с веществами из насекомых: если химический процесс полностью изменил их природу и свойства - это уже не то насекомое.
🔹Кармин (Е120) и Шеллак (Е904)
Кармин - экстракт из насекомого, прошедший химическую обработку. От насекомого не осталось ни названия, ни свойств. Произошла истихаля
Итог:
• если вещество полностью изменило природу,
• отсутствует вред,
• есть потребность и нет альтернативы - использовать можно.
Если на фруктах остались следы насекомых - достаточно помыть (лучше с мылом или снять кожуру)
• Слова Ибн аль-Каййима:
«Не имеет значения происхождение, важно свойство самой вещи. Немыслимо, чтобы хукм скверны оставался, когда её название и свойства исчезли. Хукм следует за названием и свойством»(И'лям аль-Мувакки'ин, 2/14–15)
• Исламская организация медицинских наук (1995):
«Истихаля превращает нечистые материалы в чистые, а запретные - в дозволенные»
🔹Глицерин, моно- и диглицериды:
Три вида (положения):
• Растительные или синтетические: дозволены без сомнений
• Из дозволенного животного, забитого по шариату: дозволены
• Из свиньи или мертвечины: запрещены, кроме случая, когда произошла истихаля (как с мылом: свиной жир
превратился в иное вещество -
стало чистым и дозволенными)
• Постоянный комитет об основе в вещах:
«Основа в подобных вещах - чистота и дозволенность использования, пока не будет доказано достоверным путём, что они смешаны со свиным жиром»
(Фатауа, 5/385–386)
«Если мусульманин убедился, что в пищу, лекарство или зубную пасту попало свиное мясо, жир или костная мука - ему не разрешается это употреблять»
(Фатауа, 22/281)
• Нужно ли докапываться о происхождении?
Нет. Ислам не требует химического анализа каждой буханки хлеба
Пока нет уверенности - основа халяль. Выискивание без явной причины - излишняя мнительность (такяллюф)
Шейх Ибн Усеймин сказал:
«Я считаю, что основа - дозволение во всём, что Аллах создал для нас на земле… Если кто-то заявляет, что это запретно - пусть представит доказательство»
(Ликаат аль-Баб аль-Мафтух, 31/10)
✅ Итог вкратце:
• Кармин и шеллак: после истихаля (полного изменения состояния) дозволены, если нет вреда.
• Глицерин и моно-/диглицериды: основа - халяль, пока не доказано обратное
• Запрет нужно доказывать, а не предполагать
• Не выискивайте и не допытывайтесь без явной причины
Одно из мнений Ахмада состоят в том, что нечистота становится чистой после изменения, шейхуль-Ислям Ибн Таймия сказал: “Это то, что является однозначно правильным мнением. Воистину, эти вещи (изменившиеся из состояния нечистоты) никак не попадают под запрещающие тексты (Корана и Сунны) ни прямым текстом, ни смыслом, и они не являются запретными и не попадают в значение запрета. А, следовательно, нет пути для запрещения этого. Напротив, они попадают под тексты дозволения”. См. “аль-Фатауа аль-кубра” 1/235.
Как изготавливается краситель кармин Е120, добываемый из тел самок насекомых кошенили:
"Насекомые кошенили проходят следующую обработку: Их подвергают воздействию солнечных лучей, нагревают в печи, обдают горячим паром или опускают в кипяток, после чего тщательно высушивают. Затем высушенных насекомых перемалывают до порошкообразного состояния. Порошок обрабатывается раствором аммиака или карбоната натрия в зависимости от того, как изготавливается кармин. Полученная смесь фильтруется в растворе до получения чистого кармина".