Жара в Бельгии: напекла детям вафли и растаяла
в Бельгии жара, а я напекла детям вафли и растаяла 🫠 🧇
Комментарии
@safi.belgium напекла на пробу,взяла Brewille с ней и правда все идеально.
А какая вафельница у тебя,можешь показать пожалуйста?
Очень красиво 😍подписана на твой тг))
Ингредиенты:
* 3 яйца
* 140 г сахарной пудры
* 150 г сливочного масла
* 270 мл молока
* 300 г муки
* 2 ч. л. разрыхлителя
* щепотка соли
* ваниль по желанию
- Растопи масло и оставь немного остыть, чтобы оно было тёплым, а не горячим.
- в миску разбей 3 яйца и добавь 140 г сахарной пудры.
Взбивай венчиком или миксером 2–4 минуты, пока масса не станет светлее и чуть пышной.
- Добавь жидкие ингредиенты: молоко, растопленное масло. Перемешай
- в отдельной миске смешай муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно всыпай всё в тесто и перемешивай.
Тесто должно получиться:
- густоватым,
- гладким,
- медленно стекать с ложки.
- Дай тесту постоять
Оставь его на 5–10 минут.
Так вафли будут пышнее.
- Хорошо разогрей вафельницу.
- Первый раз слегка смажь маслом.
- Наливай тесто не слишком много, оно поднимется.
- Выпекай примерно 4–6 минут до золотистого цвета.
Чтобы были хрустящие снаружи:
- не складывай горячие вафли друг на друга;
- выкладывай их на решётку или тарелку отдельно;
- не открывай вафельницу раньше времени.
Получатся мягкие внутри, воздушные и с красивой золотистой корочкой.
