Грибной суп-пюре: как готовите? Рецепты мам

вы наверно будете готовить не на 3-4 порции поэтому можно на глаз добавлять

там картошки побольше грибов побольше поймете думаю в процессе

я на глаз всегда готовлю очень люблю этот суп

🛒 Ингредиенты (на 3–4 порции):

400–500 г грибов (лучше всего шампиньоны)

1 средняя луковица

2–3 картофелины

2 зубчика чеснока

200 мл сливок (10–20%)

1–2 ст. л. сливочного масла

500–700 мл бульона (или воды)

Соль, перец — по вкусу

Зелень (по желанию)

⸻

👨‍🍳 Приготовление:

1. Подготовка:

Нарежь грибы, лук и картофель. Чеснок измельчи.

2. Обжарка:

На сливочном масле обжарь лук до мягкости, добавь чеснок и грибы. Готовь 7–10 минут, пока жидкость не испарится.

3. Варка:

Добавь картофель и залей бульоном. Вари около 15 минут до мягкости картофеля.

4. Измельчение:

Сними с огня и измельчи всё блендером до кремовой текстуры.

5. Финал:

Влей сливки, посоли, поперчи и прогрей суп (не доводи до кипения).