Мое любимое блюдо: быстро и недорого на обед или ужин

Самый просто вариант

Прогреть сливки, бахнуть плавленный сыр и расплавить его (если хочешь пикантности, перед сливками на капельке масла прогреть пару зубчиков чеснока тертых)

В эту смесь выложить подготовленный мидии, все их прогреть, перемешать, чтобы прям все были в соусе. Вот и все. Но главное не давать закипеть, чтобы сливки не свернулись