Как посчитать калории и белок в вареном горохе?
Опять я со своими волосами про калории.
Кто разбирается, это количество белка и калории на не вареный горох, а как посчитать в вареном виде сколько белка останется и калорий ?
Комментарии
Ну вы взвешиваете в сыром виде и забиваете именно в таком формате , так как только так будет верно. Ну и естественно в вареном виде останется столько же белка и калорий , но вес продукта на выходе будет уже другим, в два-три раза больше.
Вот что говорит ИИ:
Да, на упаковке всегда указывают БЖУ и калории для сухого продукта.
Когда горох варится, белок и калории почти не исчезают — просто горох впитывает воду и становится тяжелее. Поэтому на 100 г варёного продукта цифры меньше.
Пример для этого гороха:
• сухой:
• 317 ккал
• 20,8 г белка
на 100 г.
После варки горох обычно увеличивается примерно в 2,5–3 раза.
То есть 100 г сухого гороха ≈ 250–300 г варёного.
Тогда на 100 г варёного гороха будет примерно:
• 100–130 ккал
• 7–8 г белка
А если сварила весь пакет 500 г:
• калории и белок остаются те же суммарно,
• просто общий вес станет примерно 1,3–1,5 кг из-за воды.
Поэтому считать удобно так:
1. Взвесить сухой горох.
2. Посчитать БЖУ по упаковке.
3. После варки взвесить весь готовый объём.
4. Разделить.
Например:
• 200 г сухого = 634 ккал и ~41 г белка.
• После варки стало 600 г.
• Значит в 100 г готового ≈ 105 ккал и ~6,8 г белка.
@miacorvere, А я думала после термической обработки белка в 2-3 раза меньше становится @tata003,